????湛江新聞網(wǎng)訊：1月4日中午，筆者在霞山文明中路一間“葡京##食店”吃飯時，發(fā)現(xiàn)所點豬手已嚴(yán)重變質(zhì)變味，店員在嘗試下只說“實在太咸”。

????當(dāng)天中午，筆者走進(jìn)該食店，當(dāng)時店內(nèi)顧客不多，筆者從服務(wù)員遞來的菜譜里選中一款8元錢的豬手。一會兒，服務(wù)員便將一盤拌有白菜的豬手端上，筆者夾起一塊放進(jìn)嘴里時，有一陣腐乳的味道，而且是冷冷凍凍的感覺。當(dāng)咬到肉時，感覺到豬手肉象一團(tuán)面，沒有肉質(zhì)感，尤其是骨縫內(nèi)的肉發(fā)出一陣象皮蛋發(fā)出的胺水味。筆者差點作嘔，感覺難受。店員知道情況后立即換來其他菜色，將原來一盤臭豬手撤下。這時，店老板從外面進(jìn)來，筆者將遭遇向他反映，質(zhì)問豬手來源是不是有問題。老板不相信，遂叫服務(wù)員將撤下的豬手讓一名店員嘗試，對方剛放進(jìn)嘴便吐了出來，口里只說“的確實在太咸”。

????據(jù)一位從事餐飲業(yè)的朋友反映，一些餐廳小老板會將凍庫的過期食品收購回來，用蘇打粉等進(jìn)行處理，在烹飪時加上味道濃重的配料壓味，但象豬手這類骨頭連肉的食品，很難用烹飪方法和調(diào)料將臭味去除。食品安全時時關(guān)系市民健康，希望有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管。