韭菜切碎與花生油及配料一起放進(jìn)大鍋里炸

????湛江新聞網(wǎng)訊：“大嬸，你嘗一下，這個韭菜油是我們基地自己種的韭菜炸出來的，絕對可口，而且保證是綠色食品?！?月1日上午，徐聞縣南山鎮(zhèn)五里村的韭菜誘人、韭菜油飄香，五里韭菜技術(shù)協(xié)會土法上馬，首次炸韭菜油匯報(bào)會展示了韭菜油深加工，吸引了不少農(nóng)民前來觀看、嘗鮮。

????據(jù)了解，五里韭菜技術(shù)協(xié)會成立于2011年，現(xiàn)有韭菜種植大戶會員近10名，種植農(nóng)戶會員102名，帶動種植面積2萬多畝，年銷售韭菜12萬噸。然而，由于韭菜收獲季節(jié)不同，經(jīng)常造成產(chǎn)銷失調(diào)、價格蕭條現(xiàn)象出現(xiàn)。針對這一問題，為甩開市場價格風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)民的產(chǎn)品豐產(chǎn)又豐收，促進(jìn)協(xié)會會員的快速增收致富，徐聞縣科協(xié)科技工作者帶領(lǐng)五里韭菜技術(shù)協(xié)會會員們開展炸韭菜油研究，多次進(jìn)行試驗(yàn)。

蓋上鍋蓋開始炸韭菜油

????近日，徐聞縣南山鎮(zhèn)五里韭菜技術(shù)協(xié)會立足本鎮(zhèn)實(shí)際，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，在縣科協(xié)的支持和技術(shù)指導(dǎo)下，通過不懈的努力，在當(dāng)?shù)卦囌ň虏擞停瑸檗r(nóng)民增收致富開辟了一條新路子。

????在當(dāng)天的匯報(bào)會上，徐聞縣科協(xié)與五里韭菜技術(shù)協(xié)會共同認(rèn)真分析了近年來全國韭菜和韭菜油市場行情、價格的走勢，對產(chǎn)品深加工開發(fā)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和如何使徐聞的韭菜產(chǎn)業(yè)走向全國進(jìn)行了研討。縣科協(xié)主席鄭達(dá)伍就發(fā)展炸韭菜油的做法、收獲和體會作了總結(jié)及對問題進(jìn)行了現(xiàn)場解答。

韭菜炸出來的油飄香可口

????據(jù)介紹，南山鎮(zhèn)五里韭菜技術(shù)協(xié)會的韭菜深加工尚處于起步階段，大量質(zhì)優(yōu)價廉的資源等待開發(fā)，并可通過廣大客商前來投資，共同開發(fā)南山鎮(zhèn)韭菜油生態(tài)食品深加工項(xiàng)目，增加農(nóng)民收入、提高產(chǎn)業(yè)效益。