在海鮮美食之都的湛江，各類海鮮琳瑯滿目，怎么才能吃到新鮮、地道、美味的海鮮呢？?“家常便飯吃海鮮”的湛江人是如何采購海鮮的？小編跟隨南方衛(wèi)視“城事特搜”欄目走入湛江霞山水產(chǎn)品市場，跟您分享吃海的秘籍

　　300元采購單

　　材料：大生蠔5只、麻蝦0.8斤、泥蝦0.8斤、雜魚仔1斤、沙蟲1斤、花蟹1斤、蝦姑1斤、尖嘴魚0.5斤

　　菜單：雜魚湯、剁椒蒸生蠔、白灼蝦、粉絲蒜蓉蒸沙蟲、姜蔥炒蟹、椒鹽蝦姑、煎尖嘴魚

　　份量：5-8人

　　特色：地道的湛江家常海鮮，新鮮、實惠，可以日日品嘗。7.5元一大盤的尖嘴魚亮啦！

　　1000元采購單

　　材料：天然深海大白倉1.7斤、小青龍蝦3條、膏蟹4只、八頭鮑魚1斤、泥丁1斤、深海龍躉魚蛋1斤

　　菜單：干煎白倉魚、蒜茸開邊蒸龍蝦、蒜茸蒸鮑魚、油焗蟹、腌泥丁、龍躉魚蛋汁

　　份量：5-8人

　　特色：土豪級享受，品味湛江高端的海鮮美食，硇洲鮑魚曾是歷代向皇帝進獻的貢品哦！

　　秘籍一：生鮮、合季

　　生鮮自不必說，到湛江吃海鮮的首要講究；合季的海鮮由于捕獲量大，價格往往較便宜，如3－4月份的尖嘴魚，15元/斤，我們買了半斤就有12條。

　　秘籍二：品多量少不貪大

　　吃海鮮重在品嘗，可以多選擇幾個品種進行搭配，每種適量即可，如蟹類無需一人一只，可以切開；海鮮不是越大越好吃，小雜魚味道更鮮美，小蝦肉質更鮮嫩。

　　秘籍三：簡單加工

　　湛江海鮮非常地新鮮、生猛，多用白灼、清蒸等方式既可以保持海鮮的鮮味，又可以節(jié)省加工費。加工費一般在10元至20元/斤不等。

　　霞山水產(chǎn)品市場（歡樂海洋）提供采購、加工、用餐一條龍服務，采購前不妨先到導購部進行咨詢，也可以提前電話預約導購員服務。