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紀(jì)家美食
各位朋友,不知你們是否去過紀(jì)家鎮(zhèn)?前段子應(yīng)朋友約去紀(jì)家玩了幾天,北仔銀白的沙灘和明媚的陽光,碧藍(lán)的海水,迷人的景色讓我溜連忘返。民以食為天,紀(jì)家人真識飲識食,一個小小的鎮(zhèn)竟有十幾家大排檔和酒家,各有特色。晚上朋友帶我去“平記大排檔”大食一頓,未食先給老板和服務(wù)員的樸素,和氣與熱情和周到的服務(wù)所折服。酒翁之醉不在于酒,而在于“美食”。現(xiàn)說起還禁不住流口水,回味無窮!一些平味不過的排骨,田螺,青菜,牛雜等,在廚師精心的炮制下成了一碟碟色味俱全的美味。哈好戲在后頭,既是海濱鎮(zhèn)圩當(dāng)然少不了海鮮啦!大蝦大蟹鮮魚都成了盤中之物,真“美不勝收”,哦!還有特別向朋友們推薦的是“白鴿粥”,那是讓食者滿足口福同時還可以滋陰補(bǔ)腎呢!!真是一“吃”兩得!如果大家有機(jī)會去紀(jì)家玩一玩,不妨去“平記大排檔”品一頓,會有同感的,到時記得和大家分享??!“平記大排檔”地址在:紀(jì)家圩文化樓“背后。說到紀(jì)家的美食,非北風(fēng)鳥莫屬!
烙鳥飯
雷州話叫做“烙鳥飯”。把曬干了的鳥放進(jìn)飯里煮熟即行,飯的味道挺好。關(guān)于鳥的套餐是:1、清蒸;2、油炸;3、油烙;4、下湯5、干鳥烙米飯。這也叫全鳥餐。