Ray瘋俠常在微博上發(fā)表美食評(píng)論。

走街串巷尋找本土特色小吃

每到周末，Ray瘋俠喜歡穿梭于湛江的大街小巷去尋找各色小吃，“一道美食，不僅僅是吃出食物的味道，經(jīng)過慢慢品味，慢慢享受，你會(huì)品嘗出這座城市的味道?！边@是他對(duì)美食的切身體會(huì)。

清閑的早晨，到赤坎區(qū)大眾路水井頭享受一頓早餐是一件很愜意的事情?！斑@家早餐店已經(jīng)有很多年歷史了，味道卻一直沒變，留下了好幾代人童年成長的味道，在這安靜舒適的古街上，坐在古井旁，慢慢品味一天中的第一餐，接下來一整天都是幸福的味道?！盧ay瘋俠這樣理解。

很多人，因?yàn)楣ぷ髅?，午餐都是匆匆忙忙就?yīng)付了，而在湛江，午餐同樣可以吃得很有滋有味的?！拔蚁矚g約上兩三個(gè)小伙伴，挑一個(gè)熟悉喜歡的小飯店，再點(diǎn)幾道風(fēng)味十足的小炒，一頓午餐既簡單，又能吃得有滋有味的?！蔽绮蜁r(shí)間比較緊，而各色小吃店的小炒快速又美味，在大鍋里倒些油，放進(jìn)香蔥姜蒜等作料，再快速放入食材翻炒，很快就出鍋了。

他表示，湛江人的宵夜離不開海鮮，最有特色的就是炭烤生蠔，把生蠔放到燒烤爐上，等鮮嫩的生蠔肉慢慢釋放出肉汁時(shí)，再放入蔥蒜姜辣椒等配料，等那濃濃的香味飄出時(shí)，就可以上桌了?！罢拷顺院ｕr講求原汁原味，新鮮的蝦蟹，常用白灼的方式烹飪，更能突出海鮮那鮮美的味道和嫩滑的肉質(zhì)?！?/p>