徐聞縣自去年評為“中國.長壽之鄉(xiāng)”后，人們對徐聞人的飲食菜肴也關(guān)注起來。央視曾派出攝影組報(bào)道了徐聞縣西連鎮(zhèn)金土村的“長壽湯”，“長壽湯”也因此名噪一時(shí)。而“長壽湯”的主要食材是徐聞出產(chǎn)的魚蝦蟹等海產(chǎn)品。

現(xiàn)在，先來談?wù)勑炻勷B(yǎng)殖的蝦——

“十里銀灘，十里蝦塘”，這就是徐聞沿海地區(qū)部分灘涂的真實(shí)寫照。沿海的灘涂和農(nóng)田被改造為蝦塘，養(yǎng)蝦成為當(dāng)?shù)厝酥赂坏囊粭l路。

如今，養(yǎng)蝦業(yè)每況愈下，人民的收入也大不如前，這究竟是為什么呢？

“蝦難養(yǎng)了，蝦的抵抗力比以前差了，甚至出現(xiàn)蝦吃料長不大的現(xiàn)象，不知道是種苗問題還是飼料問題，或是其他問題所致，現(xiàn)在想把一條蝦養(yǎng)大很難了。”徐聞新寮鎮(zhèn)蝦農(nóng)黃竑說。為此，本報(bào)記者深入到徐聞沿海養(yǎng)蝦地區(qū)進(jìn)行調(diào)查采訪，試圖幫助蝦農(nóng)解決養(yǎng)蝦難問題，探索養(yǎng)蝦的新路。

松樹港對蝦養(yǎng)殖基地

養(yǎng)蝦是一條致富路

雷州半島作為全國重要的養(yǎng)蝦基地，蝦塘開發(fā)面積達(dá)30多萬畝。養(yǎng)蝦行情好，群眾熱情就高漲了，養(yǎng)蝦成為了當(dāng)?shù)厝说闹赂宦?。因此，也成就了“全國?條蝦里就有2條‘湛江制造’”的佳話。

根據(jù)記者近十年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著海灘涂的大面積開發(fā)，借助豐富和優(yōu)質(zhì)的海灘涂資源，當(dāng)?shù)厝思娂姼闫鹆唆~蝦養(yǎng)殖業(yè)，其中養(yǎng)蝦成為了養(yǎng)殖業(yè)的首選。

1982年，新寮后海利用圍海造田的剩余水面，開挖蝦池75畝，放養(yǎng)墨吉對蝦104萬尾，產(chǎn)蝦400公斤，拉開了徐聞對蝦養(yǎng)殖的序幕。目前，徐聞全縣開發(fā)的蝦塘面積達(dá)5萬畝，遍布于該縣沿海各鎮(zhèn)區(qū)。對蝦養(yǎng)殖業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

新寮島的面積46.16平方公里，總?cè)丝诩s2.7萬人，全島養(yǎng)蝦戶占據(jù)了大部分，一戶一口塘。當(dāng)?shù)厝酥饕N植水稻、番薯、花生等作物和從事海水養(yǎng)殖業(yè)。隨著蝦生意的飄紅，“養(yǎng)蝦熱”逐漸盛行于新寮島，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民紛紛加入養(yǎng)蝦隊(duì)伍。

“農(nóng)田土瘦，就種一些水稻、番薯和花生，產(chǎn)量低，一年下來只夠養(yǎng)家糊口，養(yǎng)蝦就不一樣，建新房，過好日子就靠它了?！毙洛兼?zhèn)南村村民黎大帥說，正常情況下，一口蝦塘一年的利潤達(dá)數(shù)萬元，種田的人比以前少了許多。