酒店自助餐爐設(shè)計(jì)作品。 曾嘉莉 攝
????在近日舉辦的廣東海洋大學(xué)寸金學(xué)院畢業(yè)作品展上，一個(gè)不銹鋼自助餐爐被擺在展臺(tái)的正中央。與其他天馬行空、標(biāo)新立異的畢業(yè)設(shè)計(jì)相比，這個(gè)自助餐爐在外觀上稍顯平庸。然而與大部分畢業(yè)設(shè)計(jì)不同的是，它不僅是一件創(chuàng)意和設(shè)計(jì)，更是一件已經(jīng)投產(chǎn)并銷往國(guó)外市場(chǎng)的產(chǎn)品。
????一邊是畢業(yè)作品展臺(tái)，一邊是高級(jí)餐廳里的餐桌。有哪位外國(guó)人能料到，眼前的自助餐爐，竟是來(lái)自中國(guó)大學(xué)生的設(shè)計(jì)。今年4月，劉均陽(yáng)的自助餐爐獲得兩項(xiàng)國(guó)家專利后，開始在順德的工廠試產(chǎn)，并迅速出口國(guó)外。
????得益于設(shè)計(jì)上的靈活創(chuàng)新，這套自助餐爐能整套出口，也能作為零部件出口。目前，零部件出口已達(dá)400多件，整套出口也有100多件。“就像古代絲綢之路那樣，我們的自助餐爐通過(guò)迪拜或科威特等中東經(jīng)銷商銷往歐洲和美國(guó)，還有一部分銷往東南亞的泰國(guó)?！眲⒕?yáng)說(shuō)。
????畢業(yè)設(shè)計(jì)為產(chǎn)業(yè)“撐腰”
????“當(dāng)今自助餐發(fā)展越來(lái)越迅猛，自助餐爐作為自助餐特有的盛放器皿，有著廣闊的市場(chǎng)前景。對(duì)于國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的自助餐爐產(chǎn)業(yè)而言，也亟需高端產(chǎn)品的出現(xiàn)。”該自助餐爐設(shè)計(jì)者、工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生劉均陽(yáng)說(shuō)，我希望我的畢業(yè)設(shè)計(jì)能直接投入生產(chǎn)，能代表“中國(guó)設(shè)計(jì)”走出國(guó)門。于是，專供出口的高端自助餐爐成為我的設(shè)計(jì)目標(biāo)。
????去年底，已經(jīng)大學(xué)四年級(jí)的劉均陽(yáng)到珠三角一家酒店用品有限公司實(shí)習(xí)。除了負(fù)責(zé)產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)工作及商標(biāo)制作之外，小劉也在工廠和市場(chǎng)里摸爬滾打了幾個(gè)月。為了收集第一手行情資料，他在廣州番禺沙溪廚具城跑了兩個(gè)多月，愣是把廚具行業(yè)吃透。
????“經(jīng)過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)自助餐爐這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)非常大，但大部分都是低端產(chǎn)品，將來(lái)的路肯定走不遠(yuǎn)?！毙⒃陧樀玛惔鍖?shí)地走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，餐廳經(jīng)營(yíng)者越來(lái)越傾向于采購(gòu)經(jīng)久耐用的高端廚具，而外型美觀的自助餐爐更容易得到高級(jí)餐廳的青睞。
????決心設(shè)計(jì)一系列高端自助餐爐的小劉得到這家公司的支持?！肮居幸庖蛟熳约旱钠放疲c淘寶上的低端產(chǎn)品有所區(qū)別，所以要求我把設(shè)計(jì)的產(chǎn)品定位在高端市場(chǎng)，專門出口國(guó)外?！毙⒄f(shuō)。
????不是簡(jiǎn)單的玩概念
????劉均陽(yáng)最先參考了一個(gè)市場(chǎng)上非常出名的品牌，開始不斷地破拆和研究，前后拆壞了10來(lái)個(gè)餐爐，才琢磨出初步的設(shè)計(jì)樣式。隨后依次通過(guò)3D外觀建模、結(jié)構(gòu)工程師的意見(jiàn)采納、用料成本計(jì)算以及更深入的研究改進(jìn)，很快就做出了樣品。
????“在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上，小劉很明顯是下了不少苦功?！敝笇?dǎo)老師謝宏欽邊拿著樣品邊對(duì)記者介紹，“你看，這個(gè)鍋蓋的轉(zhuǎn)軸是可拆卸的，大部分的零部件是可以分離的；餐爐邊緣有回水設(shè)計(jì)，每一處都做得細(xì)膩，這些都是以往的自助餐爐所不具備的?！?/p>
????“更重要的是，這件設(shè)計(jì)不是簡(jiǎn)單的玩概念，廠家拿到訂單后立馬可以生產(chǎn)?！敝x宏欽說(shuō)，考慮到廠家的實(shí)際情況與工藝上的限制，劉均陽(yáng)設(shè)計(jì)的自助餐爐并不需要另外開模，有部分零部件采購(gòu)自現(xiàn)成的標(biāo)配，而鍋蓋、盤子等只需要壓鑄、沖邊、打磨等即可出產(chǎn)，因此生產(chǎn)成本低、可行性強(qiáng)。這些實(shí)打?qū)嵉纳a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，課堂上是沒(méi)有的，都是劉均陽(yáng)走進(jìn)工廠，與老技工、老工程師交流學(xué)習(xí)后得來(lái)的。
