盛夏，可謂是“吃貨們”最享受的季節(jié)。各種各樣的美食，再配上冰涼爽口的啤酒或汽水，一定會瞬間擺脫炎熱的煩惱。但是，太快朵頤卻常常引發(fā)人們對健康的擔憂。要做個健康的吃貨，可是需要修煉滴！

修煉法則一：吃燒烤加點檸檬汁

燒烤、大排檔是吃貨們難以拒絕的美食，但有專家說，這樣過癮的美味烤肉卻存在著致癌風險。不用怕！新鮮的檸檬汁可以解除部分致癌物質(zhì)的毒性。這是因為檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還有橙皮甙、柚皮甙等黃銅甙類物質(zhì)，可以抑制致癌對身體的侵害作用。

修煉法則二：汽水茶飲幫助消暑降溫

小龍蝦、田螺這樣美食，非常適合夏天吃。但夏天天氣炎熱，容易口干舌燥，這個時候不妨喝點冰涼的茶飲或汽水，既能幫助解暑降溫，還可以緩解食物的油膩感，爽口又舒暢。

此時，如果有人對你說，“汽水喝多了可容易蛀牙哦。”那么，就大錯特錯了。牙齒的表面有一層堅硬的琺瑯質(zhì)，具有較強的抗酸堿腐蝕能力。飲料包括汽水，一般情況下只是口腔的“過客”，停留在口腔里的時間很短；再加上唾液的中和作用，一般情況下，在保持良好的口腔衛(wèi)生習慣和飲食習慣的前提下，適量飲用汽水不會對牙齒造成直接的傷害。

其實，我們在日常生活中會接觸許多酸性更強的食物，像食酷、橙汁等。相比之下，汽水中的PH值只能算中等。汽水中的酸并沒有那么可怕，適量飲用并不會直接對牙齒健康構(gòu)成威脅。

資料來源

?① 《常吃燒烤致癌？配檸檬汁可降低風險》，健康時報網(wǎng)，2015.5.19；

?② Academy of Nutrition and Dieteics Position of the Academy of Nrtrition and Dietetics Use of Nutritive and Nonnutitive Sweeteners Journal of the Academy of Nutjtjon and Dietetics, 112:739:—758,2012.營養(yǎng)和飲食學會，有營養(yǎng)和無營養(yǎng)甜味劑的使用，《營養(yǎng)和飲食學會雜志》112:739:—758,2012.