在樂田公社食品加工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺大屏幕上，實(shí)時(shí)展示著生產(chǎn)基地內(nèi)各地塊的農(nóng)作物生長情況、環(huán)境數(shù)據(jù)和工廠生產(chǎn)的數(shù)量、質(zhì)量數(shù)據(jù)等信息。

11月15日，一條嶄新的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化粉面制品生產(chǎn)線在廣東雷州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)樂田公社食品加工廠三樓廠房內(nèi)正式開機(jī)投產(chǎn)。映入眼簾的是一片緊張繁忙但井然有序、干凈整潔的景象。在面條加工車間，機(jī)械設(shè)備有條不紊地運(yùn)作著，經(jīng)過和面、熟化、壓面、切面、蒸面等工序，一串串潔白柔韌的面條便從生產(chǎn)線里“吐”出來。

樂田公社食品加工廠的現(xiàn)代化粉面制品生產(chǎn)線產(chǎn)出一串串潔白柔韌的面條。

與此同時(shí)，在加工廠一樓的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺大屏幕上，實(shí)時(shí)展示著樂田公社標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)基地內(nèi)各地塊的農(nóng)作物生長情況、環(huán)境數(shù)據(jù)和工廠生產(chǎn)的數(shù)量、質(zhì)量數(shù)據(jù)等信息。

隨著樂田公社精深加工生產(chǎn)線正式啟動(dòng)，農(nóng)作物從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)被精準(zhǔn)記錄并同步呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條追溯。

雷州市客路鎮(zhèn)樂尾村樂田種植基地，蟲情監(jiān)測儀、農(nóng)業(yè)氣象站儀器的電子顯示屏實(shí)時(shí)播報(bào)著溫度、風(fēng)向等環(huán)境數(shù)據(jù)。

10月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《全國智慧農(nóng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃（2024—2028年）》，提出推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化改造。湛江擁有700萬畝的耕地面積，是廣東省第一耕地大市。作為農(nóng)業(yè)大市，如何發(fā)揮地域農(nóng)業(yè)特色，建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，成為湛江農(nóng)業(yè)探索由“大”變“強(qiáng)”的關(guān)鍵。

湛江市樂田公社食品加工項(xiàng)目的正式投產(chǎn)，成為湛江積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，打造農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，推動(dòng)智慧農(nóng)業(yè)全面發(fā)展，助力“百千萬工程”的一次具體而生動(dòng)實(shí)踐。

突破“原字號”進(jìn)軍“精深加工” 探索農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

雷州大地奏響著豐收的樂章。隨著樂田公社食品加工廠成功投產(chǎn)，源自雷州田野大地的黑芝麻、紫薯、淮山、蔬菜等特色新鮮農(nóng)產(chǎn)品，以往僅經(jīng)采摘、篩選、簡易包裝便匆匆流向市場，如今將被第一時(shí)間送上廠內(nèi)的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化粉面制品生產(chǎn)線，經(jīng)過去皮清洗、脫解農(nóng)殘、處理干凈、蒸熟磨漿、科學(xué)配比等層層精深加工工序，最終化身為粗糧原漿粉面，再配以精致的包裝，通過線上線下訂單，送至全國食客的餐桌。

倉廩實(shí)，天下安?！斑^去，湛江的農(nóng)產(chǎn)品多局限于出售‘原字號’或初制產(chǎn)品，存在增產(chǎn)難增收難的困境。隨著樂田公社食品加工廠的開工，我們實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)種植、食品加工和產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，希望能推動(dòng)湛江農(nóng)業(yè)企業(yè)向品牌化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展?！弊屨拷r(nóng)產(chǎn)品跨越“原字號”限制，擺脫“初加工”束縛，大幅度增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品附加值，是湛江市樂田農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長吳志德投身湛江農(nóng)業(yè)25年來的夙愿。如今，看著生產(chǎn)線的順暢運(yùn)作，他臉上洋溢著自豪的笑容。

樂田公社食品加工項(xiàng)目由湛江市樂田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“樂田”）投資建設(shè)。該公司是一間民營企業(yè)，現(xiàn)擁有客路、紀(jì)家、北和等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在內(nèi)的基地種植面積2.1萬畝，采用“稻+N”輪作種植模式，種植包括水稻、辣椒、紅薯、黑芝麻、青棗等在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)4.2萬噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1.68億元，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展；以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展，該公司以市場為導(dǎo)向，根據(jù)自身優(yōu)勢，開發(fā)樂田香米、生鮮蔬菜、熱帶水果等一系列特色健康產(chǎn)品，成功打造“樂田公社”品牌。該公司屬省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、專精特新中小企業(yè)、創(chuàng)新型中小企業(yè)、掛牌廣股企業(yè)、供港澳蔬菜基地及粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地、出口食品原料種植基地海關(guān)備案企業(yè)、中國海關(guān)進(jìn)出口備案企業(yè)。

為推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系平臺建設(shè)，今年4月，湛江市樂田公社食品加工項(xiàng)目開工建設(shè)，項(xiàng)目一期固定資產(chǎn)投資7000萬元，重點(diǎn)主攻食品精深加工，結(jié)合自有基地種植的粗糧農(nóng)產(chǎn)品，開發(fā)系列粗糧原漿粉條及面條食品，現(xiàn)建有包括D-16T型非油炸波紋面條制品自動(dòng)生產(chǎn)線和D-10T型即食粉面制品自動(dòng)生產(chǎn)線等2條高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化粉面制品生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)12000噸，年產(chǎn)值達(dá)2.5億元。

該項(xiàng)目還配備產(chǎn)品倉庫、原材料倉庫、化驗(yàn)室、產(chǎn)品研發(fā)中心、產(chǎn)品展示中心和直播中心，“結(jié)合湛江本地非遺和美食文化，我們正研發(fā)湛江雞湯米粉、雷州蛤蔞米粉、中國大陸最南端的黑芝麻面等特色文旅手信產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)可視化溯源，未來我們將采用‘實(shí)體店+互聯(lián)網(wǎng)’及‘線上線下’銷售模式，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，將湛江的特色農(nóng)產(chǎn)品推得更遠(yuǎn)，讓更多人品嘗到地道的湛江味道，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來更多的收入和就業(yè)機(jī)會(huì)。”吳志德說。

湛江市樂田農(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)擁有基地種植面積2.1萬畝。

廣東雷州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)樂田公社食品加工廠。

“數(shù)字”賦能 引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展轉(zhuǎn)型升級

11月15日，記者走進(jìn)雷州市客路鎮(zhèn)樂尾村樂田種植基地總部，連接著光伏太陽能板的土壤管式墑情儀密布在田間，蟲情監(jiān)測儀，農(nóng)業(yè)氣象站儀器醒目地放置在基地中央，電子顯示屏實(shí)時(shí)播報(bào)著溫度、濕度、照度、風(fēng)速和風(fēng)向等環(huán)境數(shù)據(jù)。

“這些數(shù)據(jù)由數(shù)字平臺進(jìn)行實(shí)時(shí)采集和分析，不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)控作物的生長環(huán)境，為種植戶提供高效、精準(zhǔn)、優(yōu)化的農(nóng)情分析及管理決策服務(wù)，搭配上自動(dòng)化控制系統(tǒng)，還能智能調(diào)控滴灌、水肥一體化等農(nóng)事活動(dòng)，讓農(nóng)戶足不出戶就能科學(xué)種地，還能大量節(jié)省水肥等資源，實(shí)現(xiàn)降本增產(chǎn)增效。”樂田數(shù)據(jù)采集員龐茵茵介紹。

基地負(fù)責(zé)人吳為章?lián)碛胸S富的種植經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)只需用手握起一把土，就可以準(zhǔn)確判斷土壤濕度?！暗覀兒茈y準(zhǔn)確預(yù)測病蟲害的暴發(fā)時(shí)間和規(guī)模，往往只能依靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)防和治理?，F(xiàn)在農(nóng)作物種植，打藥，收獲的最佳時(shí)機(jī)，都由數(shù)據(jù)告訴我們?！闭勂饠?shù)字化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式帶來的變化時(shí)，吳為章贊不絕口：“這些監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)比我們傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)更加精準(zhǔn)科學(xué)，省去了頻繁下田觀測的時(shí)間，如今兩三個(gè)人就能高效管理數(shù)千畝土地，這在以前是難以想象的?！?/p>

數(shù)字化的布局同樣貫穿于加工和銷售環(huán)節(jié)，樂田公社食品加工廠引入了自動(dòng)化包裝技術(shù)，通過生產(chǎn)線上的智能傳感器和控制系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控產(chǎn)品加工過程中的各項(xiàng)參數(shù)，確保每一環(huán)節(jié)都達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)，在保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性同時(shí)，為農(nóng)產(chǎn)品的追溯提供了可能，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者的安全保障。

如何依據(jù)市場變化快速作出生產(chǎn)調(diào)整，是提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力的核心所在。樂田充分利用數(shù)字化技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品流通、流向分析和物流追蹤的全程可視化；通過電商平臺實(shí)時(shí)收集市場銷售數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者行為習(xí)慣，把握市場導(dǎo)向，未來，基于大數(shù)據(jù)建立的市場分析系統(tǒng)，能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供價(jià)格和供求等信息服務(wù)，從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者制定有效的品牌營銷策略和調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃作出科學(xué)指導(dǎo)。

“攜手華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等高等院校，通過‘農(nóng)業(yè)+科技+互聯(lián)網(wǎng)’模式，我們打通了產(chǎn)業(yè)上下游，以成熟的商業(yè)模式促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展?！眳侵镜卤硎?，下一步，樂田將不斷研發(fā)精深加工健康食品，并持續(xù)通過可視化數(shù)據(jù)采集，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展，為湛江農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展“添智增數(shù)”。