明天是中秋佳節(jié),勾起不少湛江人的懷舊情懷。上了年紀的市民記憶尤深,歡度中秋的場面歷歷在目:八月十五,金輪中天,將大地亮得雪白,家家戶戶男女老少在門庭前擺放桌子,供奉著月餅、瓜果、甘蔗、甜薯等,大家拜月賞月,沉浸在團圓、愉悅的氣氛中。
節(jié)前:
月餅憑票供應成矜品
上世紀五六十年代,我國處于國民計劃經濟時期,商品一概統(tǒng)購、統(tǒng)銷、統(tǒng)一分配,連月餅也不例外。昔日,湛江居民應節(jié)的月餅主要由赤坎的南華、勝記酒店,煙糖公司、民康食品廠;霞山的南天、園林酒店等國營集體單位生產供應。這些生產月餅的單位在中秋前夕,日夜加班加點趕制月餅,一心制作出讓市民吃得放心、開心的月餅來,而所生產出來的月餅還需參加全市評比。
當年,市民憑著戶口簿到所在街道的辦公室領取月餅票,再前往中山路的南華酒店等月餅供應點購買月餅,人們排著長龍還怕買不到。那時的月餅特別矜貴,有些人為了給外地親人寄月餅,必然想盡辦法索取月餅票。月餅定量供應,人們食時就將整塊月餅切成若干小塊,吃起來分外香,小孩吃光后還舔舔嘴。
每年的中秋節(jié),一些飯店、酒店門前便亮起燈飾,門店布置得光彩奪目,令眾多市民圍觀,孩子們更樂開了懷。
中秋節(jié)也令餅家絞盡腦汁,構思應節(jié)活動宣傳的花絮多多,如某年民康食品廠就推出中秋征聯(lián)活動,一些湛江知名的文人墨客便積極參與,在赤坎文化宮的高墻貼滿評比征聯(lián),市民圍觀品讀,樂也融融。
風俗:
中秋當晚拜“月爹”“月奶”
那個時候的中秋夜,最快樂的應是兒童。那時即使再窮的家庭也會擺上一張桌子,上面用瓷碟裝上月餅,筲箕也裝滿了甜薯、芋仔、甘蔗。有些居民還用一個竹筒裝上一些米插上香燭瓶,在地上鋪著涼席,讓小孩跟著大人一起拜月亮。
當時流行的中秋歌謠讓孩童朗朗上口:“拜月爹、拜月奶,人也拜,我也拜,拜到明年好世界,紅薯芋仔得久嚙(食)?!卑葸^“月爹”、“月奶”后,大人便將月餅用刀切開四份,小孩們從大人手中接過一角月餅,小心翼翼地、一點點慢吃細嚙地食餅,生怕從中掉落一?;ㄉ?、芝麻或一小粒豬肉,并用另一只手護著。