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蜀道金沙大酒樓

主打精致川菜盛宴

蜀道難，在京城找蜀味可不難。蜀道金沙大酒樓只做重慶川菜，多了些江湖味道，辛辣、濃烈這類形容詞絕對適合這里。從涼菜開始熱身，先點一盤口水鮮鵝腸，類似口水雞的做法，但又加入不少新鮮小米辣，這種火爆程度不適合空腹嘗試，否則真容易造成腸胃痙攣。暖身之后，直奔主題，味道干鍋蛙亮點在于味道，自制的干鍋調(diào)料炒香之后添加少許啤酒增鮮，細嫩的蛙肉將辣味包入紋理中，每一口都是油汪汪的香。當然這里也能找到比較溫和的菜，連湯帶肉的泡菜潑辣魚就不會辣得太過分明，用野山椒、花椒、小山椒等熬出湯汁，再將腌制好的老酸菜加入其中，最好上桌之后過會兒再開吃，可以讓魚片和菜吸飽濃汁精華。

編輯點評：這兒的環(huán)境古香古色，菜品味道因選用四川當?shù)乩苯犯冋舜ú?，在這還能吃到品質(zhì)不錯的官府菜。

地址： 海淀區(qū)西三環(huán)北路87號國際財經(jīng)中心A座4樓

人均消費：60元

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