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祖母菜館

百變花樣改良川菜

一般吃飯選東邊是大多數(shù)人的概念，因?yàn)椴蛷d集中，娛樂又豐富，而若說北邊，中關(guān)村一線不失為好地方。華宇商場(chǎng)往南的小路里有家川菜館，取名祖母菜館，老板們都是有川菜館子經(jīng)營(yíng)背景的人，所以深諳川菜烹飪和口味調(diào)和。這里的川菜秉承傳統(tǒng)川菜的精髓，同時(shí)融合新派的理念。餐廳不大，禪意十足，裝點(diǎn)也很到位。水煮魚、牛蛙等名菜保持傳統(tǒng)，而改良的如酸菜豆?jié){草魚、鵝肝醬炒杏鮑菇、祖母菜花等，都是將中西食材跨界合作，味道可圈可點(diǎn)。上海等地引以為傲的紅燒肉也在這里大放異彩，9方肉碼放在陶碗中，油亮亮的讓人口水四溢，肉特殊經(jīng)過處理，女孩子吃起來也并不用擔(dān)心。

編輯點(diǎn)評(píng)：地方不太好找，菜品量大，種類多，同時(shí)選這里的特別飲品，可以有效緩解辣味。

地址：海淀區(qū)中關(guān)村南大街甲6號(hào)鑄誠(chéng)大廈1-2樓

人均消費(fèi)：80元

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