有了美食街 天天都能過“美食節(jié)”

一方面，是沒有專門的美食街；另一方面，湛江大街小巷亂擺夜宵攤的現(xiàn)象卻比比皆是，“處處點(diǎn)火”搞得港城之夜烏煙瘴氣、垃圾滿街、油漬遍地。每年的湛江美食節(jié)，經(jīng)常要“打一槍換一個地方”，沒有固定舉辦場所，亂哄哄的打消了不少食客的胃口。

“湛江每年都會舉辦一次美食節(jié)。然而，舉辦一次美食節(jié)，與建設(shè)一條美食街其實(shí)是有本質(zhì)的區(qū)別的。前者只是短期的行為和簡單的展示，后者卻是長遠(yuǎn)的影響和真正的‘美食之家’。有了美食街，天天都可以過美食節(jié)！”“中華老字號”——“口衣記雞飯店”老板陳碧嬋說。

市民鄭女士也說，湛江只有一年一次的美食節(jié)，熱鬧一下“不過癮”；不如有一條美食街，不僅商家可以打響自己的品牌，促進(jìn)餐飲業(yè)的發(fā)展，市民還可以找到一個全新的放松與娛樂休閑的好場所?！巴獾嘏笥褋碚拷?，我們作為東道主也有個推介和招待的新去處。不然，去大飯店吃，消費(fèi)高又不自在；去街邊那些不上檔次的大排檔吃，又顯得寒磣和不夠尊敬朋友?！?/p>

市人大代表張育英也曾建議：在不影響交通、市容、不擾民的前提下，要按經(jīng)營行業(yè)、經(jīng)營時峰，分門別類，因地制宜，規(guī)劃美食街、專業(yè)擺賣街、燈光夜市等，實(shí)現(xiàn)有效疏導(dǎo)，將“走鬼式”經(jīng)營變?yōu)榧幸?guī)范式經(jīng)營。

與其“堵”，不如因勢利導(dǎo)地“疏”。這樣，現(xiàn)在看上去不少地方還是顯得“亂哄哄”的湛江，其城市品位才能有大的提升。

湛江師范學(xué)院副教授姚遠(yuǎn)建議，如果要搞美食街，首先要有一個合理的選址，最好是在老城區(qū)的旺街，那里人流多人氣足、配套設(shè)施也完善，“或跟步行街或旅游景點(diǎn)結(jié)合，游客既可游玩又可品嘗美食，形成‘一條龍’服務(wù)。游客們逛累了餓了，就到美食街大吃一頓，多愜意??！”另外，還要有本地特色。對蝦、白切雞、海鮮、燒蠔等美食，也是本地文化的重要載體之一，要大力挖掘。作為外地游客，來湛江最想吃的，肯定是本地美食，所以說本地特色是根本。同時，衛(wèi)生要有保障。如湛江建美食街，入駐的店鋪的要嚴(yán)格過關(guān)，衛(wèi)生干凈是吸引食客的首要條件。政府要加強(qiáng)管理和監(jiān)督，商家不可缺斤少兩，要講究誠信。還可以在美食中融合文化，飲食本身是文化，加入本地文化元素將會吸引更多外地游客，如在美食街上表演醒獅，店鋪裝飾中融入雷州石狗、吳川飄色等，將會讓這條美食街變得獨(dú)具一格。

你迫切想了解湛江社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展或民生方面的什么問題？我們負(fù)責(zé)一探究竟：發(fā)短信至13822582408或QQ1574188235