????湛江新聞網(wǎng)訊：過去一家破產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的酒，當年十幾元一瓶也沒人要，現(xiàn)在卻身價狂飚近千元，價格十年間一路飚升近百倍，這樣的奇酒，竟產(chǎn)自吳川。

????爺喝的不是酒，是收藏

????對梅鹿液感興趣，源于日前一次飯局。一位吳川朋友請客，聲稱“有好酒”，席間取出的，卻是一瓶舊版梅鹿液，因為年久，酒瓶上的商標已長出酶點。酒入杯中，微黃，濃香撲鼻。

????道起該酒的來歷，該朋友滿臉自豪：“這是廣東茅臺，我家鄉(xiāng)產(chǎn)的酒，十年前就停產(chǎn)了，喝一瓶少一瓶，你有錢都難買到了?！?/p>

????據(jù)他稱，生產(chǎn)該酒的吳川市酒廠過去是國營企業(yè)，上世紀七十年代曾派人到貴州茅臺學習制酒工藝，回來后創(chuàng)仿結(jié)合，創(chuàng)造出了特有的醬香型白酒梅鹿液，上世紀八十年代曾被列為廣東三大名酒，有“廣東茅臺”之稱，曾獲得首屆中國食品博覽會金獎，被指定為省政府宴會用酒，可惜，由于老國企負擔重，人員臃腫，經(jīng)營不善，于2000年前后倒閉。為了償還集資所欠的債務，梅鹿液一度像批發(fā)羅卜青菜一樣發(fā)給職工和集資人員抵債，“當時按300元一箱給發(fā)給職工拿回家，有人想以150元賣出去都沒人要，沒想到多年之后，酒喝得差不多了，價格卻漲得老高，不是貴賓，都不舍得拿出來喝?！边@位老兄稱。

????日前，記者到吳川采訪時，印證了舊版梅鹿液價格暴漲的事實。張先生原來是吳川酒廠的老職工，當年酒廠破產(chǎn)，他用車拉回了幾十箱酒。“1985年至1995年是吳川酒廠發(fā)展最輝煌的時候，梅鹿液的口啤好，市場銷量不錯，訂單如雪片般飛來，酒廠也在擴大生產(chǎn)，但是銀行不給貸款，只好向職工和社會集資了1700多萬元。后來，由于酒廠經(jīng)營不善，面臨破產(chǎn)，倒以每箱酒300元（12支）發(fā)給職工抵債。”張先生說。

????那時，梅錄街幾乎家家都堆著梅錄液，老百姓望著家里的一箱箱喝不完占地方的酒發(fā)愁，為了換成現(xiàn)金，有人甚至愿意以150元一箱的價格出售，但是也只是賺個吆喝，“家家都有，沒人買。”

????懷舊？炒作？

????當年一瓶二十幾元、一箱不過300元的梅鹿液“便過塘泥”，但在不到十年的時間，一瓶酒的價格漲至800元至1000元，一箱酒價格過萬，而且還只能從私人手中協(xié)商交易，這已是不爭的事實。究其原因，一方面是舊酒廠破產(chǎn)后，“梅鹿液”這個商標被該廠原來的幾個老職工買了去，新酒廠生產(chǎn)的酒與原來的口感不一樣，從而增加了吳川人的懷舊情結(jié)，另一方面，價格暴漲的背后有炒作嫌疑。

????吳川的王先生給記者說起一段往事：2000年初，一位汕頭人來吳川探訪朋友聚會，席間喝到梅鹿液，覺得口感不錯，再聽到關(guān)于梅鹿液的歷史和酒廠倒閉的狀況，這哥們一拍腦袋，趕緊回去籌集資金，然后兩次來吳川挨家挨戶收購梅鹿液，價格每箱180元，“總共收了兩回，整整拉了兩大車走，大約有四五十噸酒。”王先生回憶說，當時，他也跟風，以每箱230元的價格“幫襯”了一位親戚，收購回十幾箱梅鹿液。

????當有人為把家中的酒處理掉而高興時，有人卻開始滴沽起來：汕頭人以善于經(jīng)商著稱，他收購酒的背后，一定有更大的利益可圖。果然，很快，吳川又傳出了有人高價收購梅鹿液的事，據(jù)老酒廠一位職工的講述：酒廠倒閉時，有些人手上有許多梅鹿液，為了把價炒高，故意演出了一起高價收購的戲，以每箱500元的價格收購了一部分酒，然后拉到廣州等地進行營銷，從而拉高了價格。

????可惜此時，老酒廠產(chǎn)的梅鹿液已經(jīng)賣的賣，喝的喝，存世的越來越少，價格也一路飚升，230元/瓶、380元/瓶、500元/瓶……一直漲到現(xiàn)在的千元一瓶也難找到賣家。手上持有酒的人，都把酒當成寶貝，“反正不缺那幾個錢，就當作收藏吧，或留個紀念?！蓖跸壬f，吳川人對梅鹿液的感情，多少有懷舊的情節(jié)，他手上喝剩的幾箱酒，都當成寶貝收藏起來。

????陳酒收藏也有道

????隨著舊版梅鹿液存量的減少，能喝到的機會也越來越少，據(jù)稱，許多在外經(jīng)商的吳川人請貴客吃飯也以喝梅鹿液為榮，這里既有對家鄉(xiāng)的自豪，更有著對酒本身的一種炫耀：“爺喝的不是酒，是收藏?！?/p>

????隨著近幾年收藏市場的升溫，收藏高端白酒已經(jīng)跨入奢侈品行列，關(guān)于陳年茅臺現(xiàn)拍賣場拍出天價的新聞也屢現(xiàn)報端：一瓶陳年茅臺酒拍出890萬元天價；一瓶1958年出廠的茅臺酒就能拍出85萬元－145.6萬元的高價！看著這些讓人眼饞的數(shù)字，越來越多的吳川人已經(jīng)意識到：老廠已經(jīng)停產(chǎn)的梅鹿液，正是奇貨可居！

????“酒類收藏和別的收藏品有些不一樣，酒是消費品，一旦喝了就沒有了，從消費的角度來講，陳年的酒可能會因為保管不當而發(fā)生品質(zhì)上的變化，所以，作為收藏品，當然是越陳年價格越高，但作為消費品，卻不是越久越好。”日前，記者采訪了原吳川酒廠老職工、現(xiàn)在吳川酒廠有限公司技術(shù)總監(jiān)王志堅，有三十多年制酒技術(shù)的王先傅告訴記者。他認為，過去老酒廠產(chǎn)的梅鹿液價格之所以會漲，關(guān)鍵是“物以稀為貴”。

????記者采訪了收藏界的專家，關(guān)于酒類收藏，湛江收藏家協(xié)會會長謝義成表示：收藏白酒的目的各有不同，有喜歡喝酒的，有追尋酒文化的，也有純粹為升值投資的，得根據(jù)自己的收藏目的和個人偏好而定，總的來說，收藏白酒應注意幾個要素，如歷史、品牌、升值空間等，儲存的時候也要根據(jù)不同的酒采用不同的儲存方法，比如洋酒用橡木桶為佳，白酒用陶瓷罐為佳等。