????菜譜，幾乎是每個賓館飯店的必備之物，客人落座，服務(wù)員把菜譜遞過來，多數(shù)客人瀏覽的是哪道菜肴好吃合口味，很少有人在意菜譜本身的制作。

????李日金把菜譜視為收藏品緣于一次婚宴。1987年最后的一天，李日金在湛江迎賓館幫結(jié)婚的朋友照相，他不經(jīng)意看到婚宴菜單上那一手漂亮的毛筆字，引起了濃厚的興趣，于是拿回家再欣賞。自此，他就開始有意識地收藏菜譜。他經(jīng)常受邀幫別人拍結(jié)婚照，這為他收藏菜譜提供了方便。

????初時，他僅僅鐘情于毛筆或鋼筆書寫的菜譜，常常為那一尺見方筆走龍蛇的精彩贊嘆不已。后來，他慢慢地發(fā)現(xiàn)，很多酒家菜譜由手寫變成印刷體，由單張改為本裝，由單色變?yōu)椴噬瑓s是越印越精致，他干脆廣而收之，凡菜譜不拒。

????有一次，他到泰國旅游，見到酒店的菜譜又大又精美，很想問服務(wù)員要一本，又怕其不肯，于是悄悄拿了一本，離開泰國前都心驚驚。至今，他收藏菜譜過千張，東南亞各國、香港、澳門、臺灣地區(qū)以及內(nèi)地很多城市的都有。

????近日，記者在李日金家中看到了這些時間跨度達25年的菜譜，透過不同時期菜譜菜式的變化，從一個側(cè)面感受到這二十多年來社會經(jīng)濟的發(fā)展變化，和人民生活水平的不斷提高。

????李日金說：一張菜譜，里面的信息量非常多，有一定的文化底蘊，如菜肴名稱、菜式變化、書法藝術(shù)、圖片拍攝、版式設(shè)計、印刷制作、酒店介紹等等，這些都值得收藏者深入研究。