????湛江新聞網(wǎng)訊：昨日，記者從吳川市政府獲悉，繼2011年成功舉辦中國(guó)（吳川）首屆月餅節(jié)之后，今年，吳川市人民政府又將與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合在吳川市舉辦2012中國(guó)（吳川）第二屆月餅文化節(jié)。吳川市將于7月27日在北京人民大會(huì)堂舉辦新聞發(fā)布會(huì)，屆時(shí)，中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)等40多家媒體記者參加新聞發(fā)布會(huì)。（7月16日《湛江日?qǐng)?bào)》）

????吳川市濱江臨海，三江過境，氣候宜人，資源豐富，先后被評(píng)為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”、 “中華詩(shī)詞之鄉(xiāng)”、“中國(guó)羽絨之鄉(xiāng)”、“中國(guó)塑料鞋之鄉(xiāng)”、“中國(guó)月餅之鄉(xiāng)”， 是一座具有江海文化特色的宜居宜業(yè)宜游城市。

????雖然吳川環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，并且獲得過眾多的榮譽(yù)，但總體來說，吳川的經(jīng)濟(jì)還很落后，人民的生活水平并不高，吳川還是粵西一個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的地方。吳川如何改變目前落后的經(jīng)濟(jì)狀況，不斷提升綜合實(shí)力，不斷提高人民群眾的生活水平，是擺在當(dāng)前吳川領(lǐng)導(dǎo)者面前的一個(gè)難題。

????筆者認(rèn)為，雖然吳川較粵西其他城市無明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但其本土產(chǎn)業(yè)羽絨和月餅卻是吳川的一大特色，吳川生產(chǎn)的月餅，在全國(guó)都有一定的名氣和影響力。要發(fā)展吳川經(jīng)濟(jì)，筆者認(rèn)為做大做強(qiáng)吳川月餅這塊蛋糕，對(duì)吳川經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著巨大的現(xiàn)實(shí)意義。

????吳川月餅歷史悠久，起源于南宋，至今已有800多年歷史。吳川制作的月餅以形大味香最為著名，從一公斤至七點(diǎn)五公斤不等。其用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、工藝精細(xì)、皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風(fēng)味純正，且造型美觀、色澤金黃、圖案精致、花紋玲瓏浮凸、色香味俱全。吳川月餅品種繁多，以伍仁金腿著稱，近年又開發(fā)出冰皮月餅、水果月餅、海味月餅、無糖月餅等40多種新品種。吳川月餅銷售廣泛，不僅是普通老百姓慶賞中秋的佳品，而且由小地方進(jìn)入大都市，甚至進(jìn)入到國(guó)家釣魚臺(tái)賓館，遠(yuǎn)銷港澳以及東南亞等華人地區(qū)，深受華人華僑喜愛，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

????雖然吳川月餅種類繁多，風(fēng)味純正，造型美觀，但“酒香也怕巷子深”，總的來說，吳川月餅的知名度在全國(guó)還并不高，很多外地人，可能根本沒有聽說過有吳川月餅這個(gè)品牌。如何做大做強(qiáng)吳川月餅這塊蛋糕，筆者認(rèn)為首先我們應(yīng)當(dāng)擦亮吳川月餅這張名片，加大宣傳力度，讓更多的人知道，吳川，這個(gè)臨海的小城市，不僅是“中國(guó)羽絨之鄉(xiāng)”、“中國(guó)塑料鞋之鄉(xiāng)”，而且生產(chǎn)的月餅也是一流的。其次，我們的政府要加大對(duì)吳川月餅產(chǎn)業(yè)的扶持力度，引導(dǎo)和推動(dòng)吳川月餅轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，使月餅生產(chǎn)由過去的小作坊式手工生產(chǎn)發(fā)展為現(xiàn)代化生產(chǎn)線生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提升月餅的產(chǎn)能和質(zhì)量。另外，要大力打造吳川月餅的品牌。目前，吳川比較出名的有“金九”、“南方”、“福?！钡纫慌嘛灻疲⑾群螳@得了“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)十佳月餅”、“中國(guó)金牌月餅”等稱號(hào)。在以后的生產(chǎn)中，我們除了在維護(hù)現(xiàn)有月餅知名品牌的情況下，還應(yīng)該不斷提升吳川月餅的產(chǎn)能和質(zhì)量，打造更多更好更出名的吳川月餅品牌，讓吳川月餅家喻戶曉，從而走向世界的千家萬戶。