????吳川月餅歷史悠久，起源于南宋，至今已有800多年歷史。吳川制作的月餅以形大味香最為著名，從一公斤至七點(diǎn)五公斤不等。其用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、工藝精細(xì)、皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風(fēng)味純正，且造型美觀、色澤金黃、圖案精致、花紋玲瓏、色香味俱全。
????中國（吳川）第二屆月餅文化節(jié)內(nèi)容豐富
????將于8月5日至7日在吳川隆重舉行
????由吳川市人民政府與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦的2012中國（吳川）第二屆月餅文化節(jié)將于8月5日至7日在吳川隆重舉行。
????此屆月餅文化節(jié)內(nèi)容豐富多彩：有2012中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會、中國月餅品鑒會、月餅展示及訂貨會、文藝晚會以及以月餅文化為主題的一系列活動。中國烹飪協(xié)會及有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家將出席本屆月餅節(jié)。
????相比首屆月餅節(jié)，今屆月餅節(jié)將增加幾方面內(nèi)容：頒布月餅聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)識；聯(lián)合簽署月餅生產(chǎn)安全宣言；出臺月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和月餅食品產(chǎn)業(yè)基地規(guī)劃。
????吳川市委書記曹興提出：把吳川市定位為中國月城，把吳川月餅品牌定位為中國月餅第一品牌，依托“中國月餅之鄉(xiāng)”，辦好這個全國性的月餅節(jié)，加強(qiáng)月餅產(chǎn)業(yè)規(guī)劃建設(shè)，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)基地，加強(qiáng)月餅文化建設(shè)，推動吳川月餅文化走向世界。(蘇國松 張蔓莉 龍志松）
????全國客商踴躍參加中國（吳川）月餅文化節(jié)
????昨日，筆者從2012中國（吳川）第二屆月餅文化節(jié)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉：這幾天，籌委會辦公室的招商熱線電話響個不停，每天都接到來自全國各地的電話，客商踴躍報(bào)名參展。目前招商進(jìn)展順利，僅有少量展位空缺，有意參加展銷的客商需從速與籌委會聯(lián)系。
????由中國烹飪協(xié)會、吳川市政府主辦的2012中國（吳川）第二屆月餅文化節(jié)，將于8月5日至7日在吳川市萬和廣場舉行，屆時約有300家月餅生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)參展。
????據(jù)悉，月餅文化節(jié)期間還召開“2012年中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展（吳川）研討會”，月餅展示及訂貨會、月餅品鑒評比會、文藝晚會以及以月餅文化為主題的一系列活動。
????本屆月餅節(jié)得到各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視和關(guān)注，社會各界反應(yīng)熱烈，并吸引海內(nèi)外、中央電視臺及港澳臺等多家新聞媒體采訪報(bào)道，吸引了全中國的目光。主辦本屆月餅節(jié)的吳川市是全國唯一一個中國月餅之鄉(xiāng)，在月餅及相關(guān)食品（產(chǎn)業(yè)）生產(chǎn)領(lǐng)域具有充分的優(yōu)勢。(龍志松）
????吳川市月餅獲70項(xiàng)殊榮 “國字頭”38項(xiàng)
????記者日前從吳川市月餅協(xié)會獲悉：吳川的月餅近年來共獲得70項(xiàng)殊榮，其中“國字頭”38項(xiàng)，不愧“中國月餅之鄉(xiāng)”的稱號。
????吳川月餅歷史悠久，起源于南宋，至今已有800多年歷史。吳川制作的月餅以形大味香最為著名，從一公斤至七點(diǎn)五公斤不等。其用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、工藝精細(xì)、皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風(fēng)味純正，且造型美觀、色澤金黃、圖案精致、花紋玲瓏、色香味俱全。吳川月餅品種繁多，以伍仁金腿著稱，近年又開發(fā)出冰皮月餅、水果月餅、海味月餅、無糖月餅等40多種新品種。吳川月餅銷售廣泛，不僅是普通老百姓慶賞中秋的佳品，而且由小地方進(jìn)入大都市，甚至進(jìn)入到國家釣魚臺賓館，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳以及東南亞等華人地區(qū)，深受華人華僑喜愛，享譽(yù)國內(nèi)外。
????在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)和推動下，吳川月餅已由過去的小作坊式手工生產(chǎn)發(fā)展為現(xiàn)代化生產(chǎn)線生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了自動化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，月餅的產(chǎn)能和質(zhì)量有了跨越式提升，涌現(xiàn)了“金九”、“南方”、“福?！钡纫慌嘛灻?。先后獲得了“中國著名品牌”、“中國十佳月餅”、“中國金牌月餅”等稱號。 2010年8月，中國烹飪協(xié)會協(xié)授予吳川市“中國月餅之鄉(xiāng)”稱號。目前，吳川擁有月餅生產(chǎn)企業(yè)200多家，規(guī)模以上企業(yè)30多家，從業(yè)人員超過10000人。去年，吳川就生產(chǎn)月餅近萬噸，產(chǎn)值超過13億元人民幣。(蘇國松 陳立華 龍志松）
????吳川廣征民意促月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展
????中國（吳川）第二屆月餅文化節(jié)將于今年8月5日至7日在吳川市隆重舉行。為集思廣益，深挖月餅歷史文化、探討月餅發(fā)展定位，打響“中國月餅之鄉(xiāng)”品牌，吳川市舉辦“鑒水升明月，吳川餅飄香”主題討論活動，在網(wǎng)上廣泛征集民意。
????網(wǎng)友張悅建議吳川在吉兆灣旅游景點(diǎn)舉辦一個以中秋為主題旅游文化節(jié)。通過請有名望嘉賓隆重地開切大月餅象征佳節(jié)的到來，在海邊賞月、篝火晚會、猜燈謎、放煙火、舉行攝影比賽形式宣傳吳川月餅。網(wǎng)友康彩霞建議可在廣州各地點(diǎn)與粵劇團(tuán)、劇院合作，開展粵劇專場活動。在傳唱中秋相關(guān)粵劇同時宣傳吳川月餅，臺下觀眾可進(jìn)行試吃月餅，并在旁開設(shè)銷售服務(wù)臺。 網(wǎng)友龍志建議吳川月餅要申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，倡議所有的吳川月餅生產(chǎn)企業(yè)，珍視吳川月餅這塊文化瑰寶，不斷傳承和創(chuàng)新，向全世界傳播月餅文化，讓吳川月餅走向世界。
????據(jù)悉，在月餅文化節(jié)期間吳川還舉辦月餅發(fā)展研討會，邀請全國各地的專家聚首吳川，共商月餅發(fā)展大計(jì)。（龍志松 張蔓莉）
