????湛江新聞網(wǎng)訊：吳川市餐飲服務(wù)單位創(chuàng)建“陽光廚房”活動(dòng)加快推進(jìn)，已有一批酒樓、飯店率先完成“陽光廚房”創(chuàng)建工作。

????據(jù)了解，開展“陽光廚房”創(chuàng)建活動(dòng)，是食品藥品監(jiān)管部門建設(shè)社會(huì)誠(chéng)信體系、助推“兩建”工作的大膽嘗試。具體做法是用監(jiān)控?cái)z像頭對(duì)餐飲服務(wù)單位的廚房實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并在就餐場(chǎng)所全程公開食品加工操作過程，隨時(shí)接受消費(fèi)者的監(jiān)督。吳川市開展的“陽光廚房”創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，有效提高了餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全水平。

????按照“三打兩建”工作的部署，吳川市近日對(duì)“陽光廚房”創(chuàng)建工作再加溫鼓勁，要求各餐飲服務(wù)單位切實(shí)增強(qiáng)參與創(chuàng)建工作的積極性，加快創(chuàng)建“陽光廚房”速度，強(qiáng)化食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí)，自覺強(qiáng)化自律管理，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，確保創(chuàng)建工作扎實(shí)有效地推進(jìn)。

????吳川市開展創(chuàng)建“陽光廚房”活動(dòng)以來，已有港城大酒樓、幸福酒樓、聚林海鮮大酒樓、七一飯店、黃坡花園酒店、黃坡自然酒店等餐飲服務(wù)單位率先完成“陽光廚房”創(chuàng)建工作。該市食品藥品監(jiān)管部門計(jì)劃通過樹立一批起示范性作用的餐飲單位，在吳川市范圍內(nèi)逐步推廣“陽光廚房”創(chuàng)建工作，讓社會(huì)力量參與餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督，增加餐飲服務(wù)工作的透明度，最大程度地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障就餐群眾的身體健康。