湛江生蠔以碳燒而聞名，遂溪北潭產(chǎn)區(qū)的生蠔更以肉質(zhì)鮮甜而知名北潭蠔屬于灘涂石柱養(yǎng)殖[非蠔排掛網(wǎng)養(yǎng)殖]，因生長期長蠔殼厚而耐燒，最適合碳燒。#碳燒生蠔#常見有原味烤、蒜蓉烤兩種，口味重者愛蒜蓉烤，個(gè)人愛原味烤，能吃到鮮甜味及海水味，蘸芥末吃更妙 via@天月食客

赤坎南橋河邊的#味軒燒烤檔#，蒜蓉扇貝、蒜蓉?zé)?、炒粉、原只燒蠔，每次回家必吃。尤其是春?jié)的原只燒蠔，是特別的珠圓玉潤白美肥滑！太正太正了~via @涼小兵同學(xué)