????湛江新聞網(wǎng)訊：記者從第五屆中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上獲悉,為了規(guī)范對(duì)蝦行業(yè)秩序,促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng),國(guó)家剛剛制定了新水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)凍熟蝦的包裝規(guī)格和包冰凈含量作了明確的規(guī)定,要求對(duì)外包裝箱統(tǒng)一規(guī)格,冰衣限量不超過(guò)20%，這是水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中首次對(duì)冰衣進(jìn)行限定。我市兩家水產(chǎn)加工企業(yè)參與了新標(biāo)準(zhǔn)制定,新標(biāo)準(zhǔn)將于8月1日正式執(zhí)行。

????隨著群眾生活水平的提高，凍熟對(duì)蝦銷量的比重逐年提高，去年占了全國(guó)對(duì)蝦銷量的35%，約50萬(wàn)斤。河北、浙江、廣東、廣西、福建、海南6省均有凍熟對(duì)蝦加工廠。由于收購(gòu)季節(jié)不同，原材料品質(zhì)不同，各個(gè)銷售渠道不同，導(dǎo)致產(chǎn)品千差萬(wàn)別，整體內(nèi)貿(mào)加工企業(yè)自律性較差。長(zhǎng)期以來(lái)，內(nèi)銷市場(chǎng)中一些非法生產(chǎn)商將蝦產(chǎn)品過(guò)度包冰，且大部分產(chǎn)品均未在外包裝上標(biāo)識(shí)凈重量、包冰量及使用保水增重劑等情況，其目的是壓低價(jià)格獲取市場(chǎng)份額，有欺詐消費(fèi)者嫌疑，擾亂了蝦產(chǎn)品的正常市場(chǎng)秩序。同時(shí)，多次過(guò)量包冰直接或間接降低了生產(chǎn)效率，提高了生產(chǎn)成本，對(duì)蝦產(chǎn)品出口有潛在危害。

????2011年，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)針對(duì)蝦產(chǎn)品的包冰情況做了專項(xiàng)調(diào)研，共收到23家大型蝦生產(chǎn)、流通與加工企業(yè)的包冰量合理范圍及建議。新標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定冰衣限量為20%，目前有80%以上的企業(yè)能達(dá)到要求。

????新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對(duì)湛江的水產(chǎn)加工企業(yè)有何影響？湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)岑堅(jiān)表示：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)度包冰作出規(guī)定，與國(guó)際接軌，這對(duì)保障食品安全，凈化市場(chǎng)，促進(jìn)行業(yè)自律都有好處，能使行業(yè)得到規(guī)范和長(zhǎng)足發(fā)展。而且，企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)起草，能兼顧到各種質(zhì)量指標(biāo)和生產(chǎn)企業(yè)的可操作性，使標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。