??? 冬陰功湯

??? 冬陰功湯屬于泰國菜，主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等，在泰國非常普遍。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習(xí)慣了之后不少人倒是會貪戀上它。

冬陰功湯主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和冬陰功湯濃濃的香料味道。這道湯做起來并不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調(diào)味水果。另一種調(diào)料是魚露，這是一種典型的泰國南部調(diào)料，其實(shí)它就是像醬油一樣的調(diào)味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據(jù)說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調(diào)料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。

?? 咖喱土豆湯

?? 在這道湯里面你找不到成塊的土豆，因?yàn)橥炼苟家呀?jīng)被打成泥狀混入湯中，這道湯混合了土豆泥的粘稠感和咖喱的濃香。