????同樣是水產(chǎn)品，北方的和南方的有何不同？

????作為參展企業(yè)，福建海魂水產(chǎn)公司展示的蝦產(chǎn)品，打的就是“差異化競爭”的牌子——除了湛江企業(yè)展位常見的熟對蝦、青蝦仁等產(chǎn)品，還推出了水煮漢蝦（花椒、辣椒烹制）、龍蝦尾（鮮活龍蝦冷凍保藏）等新產(chǎn)品，宣傳冊上寫明食用方法、適宜人群和主要作用，服務(wù)顧客意識可見一斑。

????煙臺興洋水產(chǎn)公司則帶來了完全不同的水產(chǎn)品：來自俄羅斯深海的海螺片、阿拉斯加的雪蟹，產(chǎn)于黃海、渤海的針魚片和安康魚肝，還有可開袋即食的爬蝦肉、江瑤貝、即食海參、煙熏三文魚……，新奇的海產(chǎn)品，讓觀眾眼前一亮、食指大動。

????相比之下，湛江水產(chǎn)企業(yè)賣產(chǎn)品也“賣”文化。湛江海豐水產(chǎn)公司展位的墻壁上，掛著幾幅充滿湛江漁家風(fēng)味的油畫，用“連環(huán)畫”的形式生動地介紹了該企業(yè)的創(chuàng)業(yè)史，“曬”出湛江淡曬魚的制作工藝和獨特風(fēng)味。

????見到記者靠近，展位人員熱情地遞上巴掌大的宣傳冊——一本“調(diào)順漁家食譜”，封面是湛江漁民一家三口在晾曬紅魚干的油畫，內(nèi)頁寫滿了湛江特色魚類（馬友魚、紅魚等）的營養(yǎng)價值和烹飪食譜，讓人在參觀水博會之余，感受到濃濃的湛江水產(chǎn)文化。

????煙臺企業(yè)帶來的是水產(chǎn)“即食文化”，湛江企業(yè)則強調(diào)魚蝦的“烹飪炮制”，一快一慢，顯示南北生活節(jié)奏之對比，更凸顯南北飲食文化之差異。