在湛江吃正宗化州菜 感受外婆家的味道
2014-12-19 11:49
來(lái)源:湛江唯食網(wǎng)
作者:黃治英
??? 化州堿水粽 15元/例
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?我平時(shí)比較少吃堿水粽,因?yàn)閴A水粽的味道太濃烈,有點(diǎn)抗拒。而這里的堿水粽味道一點(diǎn)也不濃,且粽子很柔軟,入口糯化有嚼勁。不咸不甜的堿水粽粘著糖漿吃,別有一番風(fēng)味。小敏說(shuō),這粽子很有外婆的味道。
化州生蒜菜苗 15元/例
這“菜苗”以蘿卜的枝葉曬干,簡(jiǎn)單發(fā)酵,封存,待做菜時(shí),取出切碎,煮熟即成。這是一種粗纖維相當(dāng)高的咸菜,味道不錯(cuò),是吃白粥的佳品小菜。
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