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硇洲島上的硇洲鮑魚。 記者 劉冀城 攝
“套牌”鮑魚隨處可見
“天然的硇洲鮑俗名九孔鮑,體型比較頎長,外殼有分層的顏色互隔,根據(jù)不同時期食用的海藻呈現(xiàn)不同的顏色,口感清甜,鮮脆,有嚼勁?,F(xiàn)市場上賣的鮑魚一般都是福建鮑,不管在體型或口感上都無法和硇洲鮑媲美?!绷簮壑芨嬖V記者,由于硇洲鮑魚的知名度高,市場上套硇洲鮑的牌子隨處可見,干貨更甚。