陳晴在徐聞“菠蘿的?!薄J茉L人供圖
????2009年,陳晴回到深圳,跟隨在業(yè)界十分有名的紅杉樹老師學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),刻苦耐勞的陳晴很快就掌握了這門烹飪手藝?!芭\?zhí)?、慕斯蛋糕、香蕉麥芬、鳳梨酥等等我全都細(xì)心地學(xué)習(xí)和制作過。老師對(duì)教學(xué)特別重視,她認(rèn)為做出一道美食一定要花心思。她希望我在今后制作食品用料要新鮮,不要添加食品添加劑?!?/p>
????陳晴說,制作鳳梨酥,一點(diǎn)也不容易,“那時(shí),我首先去市場(chǎng)將菠蘿買回來。但加工菠蘿的工序很多,工作量也很大,要去皮、切片、腌制等等,這些工作不僅消耗精力,還考驗(yàn)?zāi)托摹T谥谱鼬P梨酥時(shí),程序也不能含糊。將切好的菠蘿剁碎,加糖腌制,然后經(jīng)過繁復(fù)的工序炒出果醬,制作過程非常累人。但是,從烘焙機(jī)里拿出來和丈夫品嘗后,童年回憶中的美味彌漫在舌尖,那種滋味難以言表。我將這些鳳梨酥包裝起來送給親友們品嘗,他們都贊不絕口?!?/p>
????帶孩子,做鳳梨酥,是陳晴生活的中心。每天晚上,當(dāng)鳳梨酥做好之后,發(fā)上微信朋友圈,常被朋友們轉(zhuǎn)發(fā),有人還索要品嘗,久而久之,大家都叫她“晴格格”。陳晴制作鳳梨酥時(shí),加入了很多她自己的心思。例如,鳳梨酥制作成心形,代表“送給最愛的你”,制作成一只小貓,代表“還記得我們童年時(shí)的躲貓貓嗎”。有生活情調(diào)的陳晴,在拍照發(fā)朋友圈時(shí),不忘在照片上配上一首小詩(shī)?,F(xiàn)在,陳晴已是深圳一名出色的“烘焙達(dá)人”。