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牛油焗蟹
同樣不多加修飾的做法，蟹殼因覆蓋了牛油而變得光澤，比原味蒸多了一份油香味。在充分吸收牛油后，飽滿的蟹膏溢出金黃色的膏油，香味更勝從前。
荷香蒸蟹
荷葉蒸算是粵菜中較為常用的做法，濃郁的蟹香中帶有幾分荷葉的香味，“荷葉似云香不斷，小船搖拽入西陵”。穿上荷花裝的大閘蟹，是否有種小清新的感覺。
湛江金秋蟹宴全席，32種風味全開放~吃蟹都可以這么任性！
2015-09-25 16:25
來源：湛江唯食網
作者：小小毅
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