????最近一群朋友說要組團(tuán)去吃冒菜，唯食君一直搞不懂啥是冒菜，去到店里才知道不就是麻！辣！燙！嘛~“冒菜”的叫法總覺得高端了好多……回來唯食君網(wǎng)上查了一下，原來冒菜和麻辣燙還是有有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的……

????“麻辣燙和火鍋、冒菜、串串香，你分得清嗎？”

????“哎呀，在吃貨的世界里“好吃”就行啦~”

????定義：火上置鍋，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。

????主要食材：各種肉片、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇類、蛋類制品、動(dòng)物雜品、丸子等。

????按口味分：紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋。

????搵食攻略

????鼎盛廣場(chǎng)5樓麗江龍繼斑魚莊

????赤坎百姓村美食城“牧牛人牛肉店”

?

????定義：在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

????主要食材：肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類等。

????按口味分：火鍋冒菜、鹵水冒菜、清水冒菜。

????搵食攻略

????赤坎鷹展廣場(chǎng)、霞山海景”三顧冒菜”

????霞山海景路、建新西路“傳奇冒菜”

????赤坎百姓村好既對(duì)面"舌尖冒菜"

????火鍋（冒）菜又是什么鬼？

????用火鍋湯料煮的冒菜，又稱一個(gè)人的火鍋。

????冒菜的湯可以喝，火鍋的鍋底少有人喝。

????火鍋，鍋是自己的！冒菜，鍋是老板的！

?

????定義：用竹簽串上，在鍋里涮燙，食用時(shí)可拿著竹簽。

????主要食材：肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜等均可入鍋。

????按口味分：紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯。

????按形式分：鍋邊串串、手提串串。

????搵食攻略

????赤坎區(qū)寸金四橫路餐中娛美食城39號(hào)“串串香”

?

?

????蘸碟分干碟和油碟，干碟最爽。

????結(jié)賬時(shí)數(shù)簽簽，或稱簽簽重量。

????火鍋：不數(shù)簽簽；

????冒菜：不數(shù)簽簽；

????串串：數(shù)簽簽；

????麻辣燙：數(shù)簽簽。

????定義：功能被冒菜和串串取代，多見于路邊攤。

????主要食材：青菜、魚、肉、豆腐等，底湯配料。

????按形式分：論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙。

????搵食攻略

????霞山嶺南小吃街旁“可麻可辣量販麻辣燙”

????赤坎區(qū)創(chuàng)業(yè)路“楊國(guó)福麻辣燙”

????像串串一樣穿好，

????像冒菜一樣是老板給你煮好。

????串串，鍋是自己的！

????麻辣燙，鍋是老板的！

?