????湛江又香又綿的甜薯

????你現(xiàn)在還在吃嗎？

????很多次，會想莫名想起家鄉(xiāng)的甜薯來。自從大學(xué)到工作后，就再也沒吃過了。時至今日，不知什么原因，村子里也甚少見有人種甜薯了?，F(xiàn)在能吃上甜薯的機會真的很少……

????毛薯/甜薯

????毛薯，湛江人又叫其為“甜薯”，有點像縮小版的山藥，皮上長著很多根，就像毛發(fā)一樣。毛薯嫩的甜、稍老的綿、老的粘，一般稍微嫩一點的都喜歡用來蒸熟吃，蒸熟后就會裂開，用老家的話說就是“綿到開花”，這種毛薯趁熱吃起來就夠香、夠甜。

????毛薯還可以用來煮湯，跟山藥一樣，它也是健脾益氣的好食材。能治脾虛泄瀉；腎虛遺精；帶下；小便頻數(shù)；虛勞咳嗽；消渴；瘡瘍潰爛；湯火傷。

????夏日消暑美味的毛薯糖水，清爽可口，喜歡吃甜的人就不要錯過了。

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