????秋風(fēng)起，番薯香！

????走在街道巷尾，

????聞到路邊地?cái)偪痉淼奈兜溃?/p>

????小編的思緒不禁飄回了童年的歲月。

????番薯的獨(dú)特魔力，

????能讓不少湛江小伙伴瞬間回到童年，

????回到打泥窯燴番薯的快樂(lè)時(shí)光里！

????你有多久沒(méi)吃過(guò)泥窯燴的番薯了？

????今天就跟著小編去回味一趟哈，

????千萬(wàn)忍住口水哦！

????打泥窯首先選用干泥塊疊起一個(gè)小泥屋，一般下面的大塊，上部的用小塊，門(mén)樑要用較長(zhǎng)厚的泥塊，亦可用磚頭代替，但不是每個(gè)人都能一次搞成功的，其實(shí)也是要講技巧的。

????把泥窯搞好了，要找來(lái)干燥的柴火，最好是樹(shù)枝之類(lèi)的。

????但泥窯切好了不要忘記帶來(lái)番薯喲！

????備好番薯，以中等為好，也可以用錫紙包著雞亦等放進(jìn)去燴。

????燒了十幾分鐘后泥舊開(kāi)始變黑了，但還不行哎~

????越燒越爽，一種講不出的歡樂(lè)！

????這時(shí)已燒了半個(gè)鐘了，整個(gè)泥窯的泥塊開(kāi)如變紅黑了

????這時(shí)準(zhǔn)備放番薯進(jìn)去了，放入去前記得把里面的柴灰拔出一個(gè)坑，這樣好放番薯藏好

????現(xiàn)在把番薯一條一條放進(jìn)去，放完后記得用一個(gè)大磚頭封住泥窯口！

????現(xiàn)在用一條大木棍先把頂部的泥塊慢慢往里打下，直到把所有番薯埋完，輕輕圍繞著敲碎泥塊

????打碎泥塊后最好在上面放幾張大塊樹(shù)葉，這樣好把握番薯燴熟時(shí)間，一般15-20分鐘左右。

????挖番薯羅，記得小心慢慢從兩面開(kāi)始挖，這樣才不容易搞爛。

????大功告成！一個(gè)個(gè)燒熟的紅薯就滾出來(lái)了。那個(gè)滋味就別提了，掰開(kāi)一個(gè)，還滋滋冒熱氣，油水直冒，噴香撲鼻。誰(shuí)要去燴番薯記得帶上我。。。。。