????又是我唯食大魔王來嘍~作為一個長期活躍在赤坎區(qū)域的赤坎仔，少有機會過霞山覓食。之前聽說在綠林食坊附近有家濕辣牛肉“勁爆”好吃，但綠林的燒烤店少說有20家，患有選擇困難綜合癥晚期的唯食君是極少接近這片區(qū)域的，這次決定主動出擊一回！

????聚友濕辣牛肉

????地址：湛江市霞山區(qū)椹川東二路83號（海潮網(wǎng)吧旁），綠林大街邊上。

????唯食君覺得這家店老板是“作死”的節(jié)奏...

????作死1：他沒有選邊站，正以一己之力抗衡馬路對面的綠林大軍！

????作死2：老板相當(dāng)膨脹，敢用濕辣牛肉做招牌，很自信！

????進了店內(nèi)果斷被打臉...人滿為患，快沒地方站了，幾十箱嘉士伯啤酒沒地方放，要擺在門口？也太夸張了吧~

????招牌濕辣牛肉

????|夠濕| 三五七全熟，推薦5成熟，口感最棒，唯食君感覺身體被掏空了！

????|夠辣| 甜辣、微辣、中辣、變態(tài)辣，唯食君勇敢地試了中辣，最終爽到飛起...

????|夠味| 原味、黑椒、茄汁、蜜汁，濕辣牛肉居然有4種口味？！唯食君承認(rèn)自己out了，從來沒吃過...

????趕緊曬出“唯食網(wǎng)”頭銜，采訪了下大廚兼老板的梁哥！他的熱情讓唯食君措手不及...未問先答，全盤托出：不黑不吹，每天賣40斤牛肉，一直選本地黃牛后腿肉，油脂均勻，肉質(zhì)爽滑彈牙。而開創(chuàng)4種口味是因為厭倦了傳統(tǒng)的做法，天生中意玩“新嘢”，嘗試把黑椒和茄汁兩種西餐元素融入燒烤，誤打誤撞，又幾“盞鬼”。

????梁哥還特意拿4種醬讓唯食君嘗！

????原味 濕辣牛肉

????唯食君吃濕辣牛肉習(xí)慣先吃一片原味牛肉不醮辣醬，感受下牛肉的鮮味，這后腿肉肉質(zhì)完全木問題。師傅也是老司機，5成熟火候掌控得杠杠的，牛肉夠濕夠滑，用舌頭直接舔化！

????黑椒 濕辣牛肉

????黑椒汁相當(dāng)特別，辣度夠，黑椒味濃，與牛肉極搭！單純用黑椒鹽烤出來的味道完全無法比。果然是獨家秘制，唯食君很喜歡！有種一口氣吃10片的沖動...

????茄汁 濕辣牛肉

????本以為是超市番茄汁烤牛肉，結(jié)果完全不是一碼事，茄汁也是特別調(diào)制的，像開了“掛”一樣，酸甜咸辣4種味混搭，味道既復(fù)雜又獨特，成功誘惑唯食君。

????蜜汁 濕辣牛肉

????加入蜂蜜的醬汁散發(fā)淡淡的清香，濃情蜜意，抵消了部分牛騷味，屬于小清新的口味！

????肉眼難以區(qū)分4種口味濕辣牛肉，吃進嘴里才能分辨。醮上聚友秘制濕辣醬后，味道完全升級，嘴巴根本停不下來！

????唯食君再推薦一個【酸菜牛肉卷】，用烤的方法把酸菜和牛肉的味道綁在一起，毫無違和感，相當(dāng)新穎的做法。

????聽過衛(wèi)生間有干濕分離，卻第一次知道豆腐炸也有“干濕”分離...

????|干| 豆腐炸外皮香脆，里面是熱豆腐，口感特別。

????|濕| 豆腐炸用醬汁浸泡，烤出來內(nèi)外都保持了濕度，相當(dāng)入味。

????左濕右干

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????唯食君更喜歡“濕”豆腐炸，一口下去，醬汁迸發(fā)，快感十足！輕松干掉4串！

????感嘆高手在民間，成功人士往往是別樹一格。相比干巴巴的新疆烤肉串，聚友的4種口味濕辣牛肉要強多了...