村民自養(yǎng)的雞只。
????1月16日，隨著全市轄區(qū)內(nèi)活禽經(jīng)營市場臨時休市時間延長一周的政策正式開始，佛山也步入了“禁禽時”。經(jīng)過多部門開展的聯(lián)合執(zhí)法行動，本報昨日獨(dú)家報道的部分市場周邊出現(xiàn)售賣活禽現(xiàn)象也得到了禁止。盡管市面上沒有活禽可以買，但記者走訪了解到，為了能購買到活禽，有市民將目光瞄向了網(wǎng)絡(luò)——有些賣家在微信或者淘寶上做起了售賣活禽的生意。
????對于此類現(xiàn)象，相關(guān)部門表示，網(wǎng)售活禽是一個新興的業(yè)態(tài)，在監(jiān)管和取證上有一定的難度。該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果網(wǎng)售活禽的主體沒有相關(guān)的營業(yè)資質(zhì)且活禽的來源有問題，那么，這個主體本身的合法性就是個問題。如果主體的證件齊全，但是在休市期間進(jìn)行活禽交易的話，本身就與休市政策有沖突，要予以打擊。不管怎樣，網(wǎng)售活禽已經(jīng)被相關(guān)部門盯上！
????記者調(diào)查——
????現(xiàn)象1 網(wǎng)售靚雞送貨上門
????“山上放養(yǎng)，雞齡200天以上，喝山泉水、吃五谷雜糧，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)健康，90元一只，需要請電話或微信下單，送貨上門……”家住城區(qū)的街坊李先生在微信朋友圈看到朋友轉(zhuǎn)發(fā)了一條消息，原來是網(wǎng)上銷售自養(yǎng)雞鴨等家禽的廣告。由于李先生妻子正在坐月子，也想買些靚雞給她補(bǔ)身體。于是，李先生通過電話下單購買了一只“走地雞”，到了周末，該雞場負(fù)責(zé)人開車把雞送來了。
????記者調(diào)查了解到，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，郊區(qū)的村民開始通過網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)然也包括家禽。有些村民看到了其中的商機(jī)，干脆在郊野搭建雞場來養(yǎng)雞，通過網(wǎng)絡(luò)下訂的方式，在朋友圈子里經(jīng)營，周末則開車送貨上門。目前，佛山五區(qū)主要城區(qū)劃定了活禽交易的限制區(qū)，限制區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場等場所禁止活禽交易，而部分街坊卻仍留戀活雞的“鮮味”，網(wǎng)售活禽正是在這一背景下而產(chǎn)生。
????現(xiàn)象2 網(wǎng)絡(luò)下單自己來抓
????昨日，記者在淘寶網(wǎng)上搜索“活雞”就有90頁結(jié)果，其中發(fā)貨自佛山的“活雞”也有6個產(chǎn)品，價格在88~138元不等。記者找到一家名為“××農(nóng)場”的網(wǎng)店，該網(wǎng)店聲稱出售“農(nóng)村散養(yǎng)活體山雞，包活到家”，兩只180元。該網(wǎng)店公告稱“拍下寶貝無備注一律默認(rèn)為活體發(fā)貨，若需要宰殺請?zhí)崆案嬷?。記者咨詢店家能否發(fā)“活雞”時，對方稱“臨近過年快遞不收了”，而過年后則可以發(fā)貨。
????記者咨詢另一家網(wǎng)店是否出售活雞，對方回應(yīng)“活雞不能快遞，需要自己過來農(nóng)場抓”，隨后將農(nóng)場定位通過網(wǎng)絡(luò)聊天軟件發(fā)了過來。該店家稱，一般情況是消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺下訂單后，商家將活雞殺好通過快遞寄送。對于網(wǎng)售活雞的情況，市民劉先生表示，雖然活雞可能味道更加鮮美，不過直接從雞場發(fā)貨，不知道是否有經(jīng)過檢疫，食用是否安全也存在疑問。
????記者從本地一名從事活雞“微商”生意的村民處了解到，其一周在微信上可接10多個訂單，周末再開車到城區(qū)送貨。
????疑問1 網(wǎng)售活禽，真能吃得安心么？
????對于網(wǎng)售活禽一事，不少市民持有不同的觀點(diǎn)。市民楊先生表示，吃活禽就是廣東人的習(xí)慣，網(wǎng)售活禽給大家提供了一種選擇方式，“送貨上門還是活生生的，何樂而不為？”楊先生稱，這是互聯(lián)網(wǎng)思維的一種拓展，是為了方便大家購買活禽，這種方式應(yīng)該推廣。當(dāng)記者問及是否擔(dān)心活禽帶有病菌時，楊先生表示，這個不擔(dān)心，煮熟加工就好了。
????而市民李先生則表示“有沒有經(jīng)過檢驗檢疫，有沒有合法來源是最擔(dān)心的問題?！?/p>
????“網(wǎng)絡(luò)上有活禽售賣，你會購買嗎？”面對記者的采訪，家住城南板塊的劉先生思索了一番表示，咋一聽覺得還挺好挺方便的，不過細(xì)細(xì)想來，還是不會購買?！耙驗榫W(wǎng)絡(luò)上售賣的活禽是否經(jīng)過檢驗檢疫、有沒有營業(yè)執(zhí)照等，這些都是市民要考慮的問題。”劉先生表示，合法來源既然普通市民沒法深究，那么，他肯定不會在網(wǎng)上買活禽?！叭绻鞘烊私?jīng)營的話，那我可能會購買?！眲⑾壬a(bǔ)充道，畢竟知根知底，知道是如何養(yǎng)殖的。記者隨機(jī)走訪時，大部分受訪市民都表示網(wǎng)購活禽“總覺得不放心”。
????疑問2 冰鮮雞與活雞營養(yǎng)價值一樣么？
????佛科院食品園藝學(xué)院相關(guān)專家表示，生鮮雞與現(xiàn)殺現(xiàn)宰的雞肉相比，從營養(yǎng)上說，生鮮雞的營養(yǎng)更好?！半u只在宰殺后有一段自熟過程，其間蛋白蛋會分解，產(chǎn)生氨基酸等，不僅營養(yǎng)更好，味道也更好。”該專家說。有關(guān)部門則認(rèn)為，推行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，是加強(qiáng)禽流感疫情防控和促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，家禽集中屠宰整個過程安全可控，可有效預(yù)防禽流感，降低對周邊環(huán)境影響，改善市場環(huán)境衛(wèi)生。
????部門回應(yīng)
????問題已被提交相關(guān)部門研究
????昨日，佛山市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)售活禽是一個新興業(yè)態(tài)，在監(jiān)管和取證上有一定的難度。
????“目前已經(jīng)把這個問題提到了相關(guān)部門進(jìn)行研究，以制定和商討相關(guān)的執(zhí)法和監(jiān)管事宜?！痹撠?fù)責(zé)人表示，網(wǎng)售活禽是一個新現(xiàn)象，就跟快遞送餐員一樣是相關(guān)部門的監(jiān)管對象。而在休市期間網(wǎng)售活禽，這肯定是不允許的。該負(fù)責(zé)人表示，如果網(wǎng)售活禽的主體沒有相關(guān)的營業(yè)資質(zhì)且活禽的來源有問題，那么，這個主體本身的合法性就是個問題。如果主體的證件齊全，但是在休市期間進(jìn)行活禽交易的話，本身就與休市政策有沖突，要予以打擊?！斑@需要多個部門合作?！?/p>
????市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)售活禽是非常新的東西，有關(guān)部門沒考慮到這個方面的事情，這個新現(xiàn)象的出現(xiàn)，在監(jiān)管上是個盲點(diǎn)。如果現(xiàn)階段在網(wǎng)上售賣的話，交易的日期跟休市政策沖突屬于非法。即使休市結(jié)束后交易，網(wǎng)售活禽也面臨著法律上的問題，“按法律要求，活禽上市需要檢疫合格才能交易。”該負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)售的活禽一定要有明確、合法的來源，相關(guān)主體也要合規(guī)合法。
????政府通報
????部分市場生鮮家禽和私宰家禽混賣
????昨日，佛山市食藥監(jiān)局對休市期間的禁禽動態(tài)進(jìn)行了通報。
????通報顯示，1月16日至25日活禽經(jīng)營市場休市期間，佛山市食安辦于16日、17日連續(xù)兩天組織市衛(wèi)計、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、住建、工商、商務(wù)等多部門到全市五區(qū)開展活禽經(jīng)營市場休市前后聯(lián)合執(zhí)法行動。行動中，發(fā)現(xiàn)部分市場存在一日一清潔消毒落實(shí)不到位、生鮮家禽和私宰家禽混賣、在市場周邊銷售活禽、禽流感防控科學(xué)知識及家禽生鮮上市宣傳不到位等問題。市食安辦連續(xù)發(fā)布四期通報，要求及時進(jìn)行整改。
????通報顯示，檢查組兩日共檢查了五區(qū)共11個活禽經(jīng)營非限制區(qū)和限制區(qū)市場及周邊、居民區(qū)內(nèi)巷、出租屋等場所，檢查內(nèi)容包括清洗消毒措施落實(shí)情況、休市落實(shí)情況、活禽零存欄落實(shí)情況及是否存在違規(guī)銷售活禽情況等。下一步，在活禽經(jīng)營市場休市期間，市食安辦將組織衛(wèi)計、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、住建、工商等多部門，持續(xù)加大巡查執(zhí)法力度，重點(diǎn)檢查市場及周邊、居民區(qū)內(nèi)巷、出租屋是否存在違規(guī)銷售活禽情況，確保相關(guān)防控措施落實(shí)到位。
????市食安辦提醒：“三要四不要”
????要勤洗手，禽肉和蛋要煮熟后再吃，發(fā)現(xiàn)不適要及早就醫(yī)；不要食用病死禽肉，不要購買來源不明的禽鳥類產(chǎn)品，不要在活禽檔口食宿，不要私自圈養(yǎng)活禽。提醒家禽經(jīng)營戶要注意加強(qiáng)自身防護(hù)，使用口罩、手套、水鞋、圍裙等防護(hù)裝備，定期使用消毒粉進(jìn)行消毒。同時，歡迎廣大市民通過“12345”、“12315”等政府投訴和工商舉報平臺，舉報違法經(jīng)營活禽行為，共同參與做好防控工作?！〗y(tǒng)籌：劉鵬飛 記者劉鵬飛、黃健源 通訊員郭韻欣
