繪圖：楊佳
在電商、消費升級的影響下，近年來國內(nèi)實體零售受到不少沖擊，大賣場調(diào)整、關(guān)店聲聲不斷，但便利店業(yè)態(tài)卻異軍突起，增長勢頭強勁。5月11日，記者從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017中國便利店發(fā)展報告》獲悉，目前中國連鎖品牌便利店行業(yè)增速達13%，已接近10萬家，市場規(guī)模超過1300億元，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。業(yè)界認為，在重振與革新實體經(jīng)濟的趨勢下，“新零售”模式正在崛起。
不過，分析指出，當前我國連鎖品牌便利店單店銷售、利潤水平與國際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。而且加盟機制不完善，加盟占比較低，三成企業(yè)尚未開展加盟，加盟管理較為松散。此外，雖然移動支付技術(shù)普及，但使用率低，便利店業(yè)態(tài)仍有較大的提升空間。
南方日報記者 歐志葵
市場 行業(yè)過半企業(yè)保持增長
日前，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2017中國便利店大會在上海舉辦，期間，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布《2017中國便利店發(fā)展報告》。記者從該份報告看到，2016年中國連鎖品牌便利店行業(yè)開店數(shù)量及同店銷售實現(xiàn)了雙雙增長，其中去年開店數(shù)量達9.8萬家，同比上一年增長9%；單店日均銷售額為3714元，同比上一年增長4%。
報告指出，目前我國便利店市場空間巨大，一、二線城市是增長熱點，廣東、浙江、上海、江蘇等均是便利店區(qū)域集中爆發(fā)點。
在眾多便利店品牌化運作中，來自廣東東莞的本土便利店美宜佳，其便利店門店數(shù)量已突破10000家，成為國內(nèi)最大的便利店品牌。不過，報告也指出，當前的連鎖便利店大多為區(qū)域集中型企業(yè)，全國布局的連鎖便利店品牌尚未出現(xiàn)。
報告又稱，2016年上半年，52.3%的企業(yè)保持增長，同比下降的只有16.6%，2016年的整體增速應(yīng)該在15%左右，中國連鎖品牌化便利店數(shù)接近10萬家，市場總量達到1300億元。
上述報告還指出，雖然我國便利店發(fā)展迅猛，但和一些國外連鎖便利店品牌相比，中國便利店行業(yè)盈利性依然存在較大提升空間?！皣鴥?nèi)許多連鎖便利店的單店銷售、利潤水平雖歷年有所改善，但與國際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。而且，中國便利店行業(yè)的商品結(jié)構(gòu)亟待提升，生鮮及半加工食品占比低，自有品牌占比低；另外，加盟機制不完善，會員體系也有待加強?！?/p>
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王洪濤表示，中國便利店行業(yè)接下來要繼續(xù)解決多方面平衡問題，首先是利潤增長和成本增長的平衡，第二是快速開店與管理幅度的平衡，第三是同行競爭與跨界競爭的平衡，第四是擁抱變化與抵制誘惑的平衡。
記者特別留意到，在便利店運營中，成本呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢。與上一年相比，去年便利店的房租成本上漲7%，人工成本增長6.5%，水電增長0.7%。有專家認為，未來便利店的這些成本上漲壓力仍將持續(xù)存在，建議便利店企業(yè)亟待提升管理精益性以對抗成本上升壓力。
王洪濤稱，便利店是一個向精細化管理要利潤的行業(yè)，管理的加強是任何時候都應(yīng)該重視的部分。同時，在當前經(jīng)濟增速放緩、移動互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展、消費者習(xí)慣變化、消費升級等多重疊加因素之下，我們還要積極擁抱變化，努力創(chuàng)新，與時代同行。
展望 或成連接線上線下重要陣地
便利店業(yè)態(tài)在國內(nèi)進入爆發(fā)性增長期，再加上其與互聯(lián)網(wǎng)電商關(guān)聯(lián)度高，吸引不少欲打造“新零售、全渠道”零售企業(yè)，以及外來資本的青睞。
在實體零售領(lǐng)域內(nèi)，出身于便利店的7-11、全家等外資便利店企業(yè)通過區(qū)域加盟合作加快擴張；以大賣場、會員店為主的實體零售家樂福、麥德龍等亦進行業(yè)態(tài)拓展，進入或發(fā)力便利店。
電商巨頭在實施“新零售”計劃時，更是將“便利店”業(yè)態(tài)視為重點。上個月，國內(nèi)電商巨頭京東就對外宣布其“百萬便利店”計劃，宣布未來5年京東將在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店。劉強東稱，這100萬家便利店當中將有一半在農(nóng)村，要做到每個村都有。據(jù)悉，這也是京東一萬家家電專賣店計劃后的第三個線下合作項目。
馬云的新零售龐大計劃里，對線下便利店亦有“意圖”。繼入股銀泰百貨、蘇寧電器之后，去年底，阿里巴巴又入股三江購物。今年2月，阿里巴巴又與擁有4800家線下門店資源的百聯(lián)集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點拓展便利店業(yè)態(tài)。
“便利店不是新零售的風(fēng)口，而是新零售的門口。”嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長衛(wèi)哲提出，為什么便利店能夠成為互聯(lián)網(wǎng)打不倒的小螞蟻？“因為便利店離千家萬戶很近，已經(jīng)成為一個個物流的節(jié)點。便利店給消費者配送商品，消費體驗略有提高，但行業(yè)效率降低了。他建議，便利店應(yīng)成為毛細血管似的物流節(jié)點，這是現(xiàn)有的其他消費形態(tài)無法做到的。
波士頓咨詢公司相關(guān)負責(zé)人表示，目前便利店業(yè)態(tài)不僅受到資本關(guān)注，而且包括政府、供應(yīng)商等資源亦向這一業(yè)態(tài)傾斜，從而推動行業(yè)快速發(fā)展。
記者獲悉，今年早前，商務(wù)部曾發(fā)布做好《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》貫徹落實工作的通知。其中特別指出，要引導(dǎo)零售企業(yè)適應(yīng)消費需求結(jié)構(gòu)變化，打造線上線下融合發(fā)展的新型市場主體；支持連鎖化、品牌化企業(yè)加快社區(qū)和農(nóng)村網(wǎng)點布局，發(fā)揮終端網(wǎng)點優(yōu)勢，拓展便民增值服務(wù)，打造一刻鐘便民生活服務(wù)圈。引導(dǎo)企業(yè)逐步提高信息化水平，大力發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式。
業(yè)界解讀，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的上述《意見》針對當前實體零售存在的主要問題和面臨的突出困難，從推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、振興實體經(jīng)濟的高度出發(fā)，對推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的具體任務(wù)、政策措施做出了全面部署。而商務(wù)部發(fā)布的通知里，所涉及的內(nèi)容更多指向便利店。
有關(guān)專家建議，未來中國便利店行業(yè)發(fā)展要貼近目標客群的生活方式；緊密圍繞自有品牌和鮮食及半成品，建立商品差異性；整合復(fù)合業(yè)態(tài)和增值業(yè)務(wù)，提供一站式體驗；自建與合作提高新技術(shù)應(yīng)用能力，打造全渠道模式；不斷提高供應(yīng)鏈精益性；建立合理的加盟模式，提高拓展效率。
■連線
廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰：
便利店盈利模式多樣
順應(yīng)消費升級需求
對于國內(nèi)便利店業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰認為主要原因有以下幾個方面：
一是相比其它大賣場、商場、購物中心等業(yè)態(tài)，便利店業(yè)態(tài)渠道最下沉，其與消費者最接近，可充分滿足消費者生活購物“便捷性”的需求。
二是近年來，很多大型實體零售賣場受到電商沖擊，但便利店恰恰相反，它是與電商、網(wǎng)店融合得最好，對電商不僅不存在競爭威脅，而且還能高度配合電商解決“最后一公里”物流配送問題。對電商平臺、網(wǎng)店可提供收和送的解決方案。
三是便利店的盈利模式多樣而豐富。除了售賣商品外，它還具有提供消費者服務(wù)的能力，比如幫干洗店收衣服、快遞服務(wù)、羊城通充值等生活服務(wù)，盈利渠道多種，不像大賣場、商超只有銷售商品一條路可走。而且在消費升級的大背景下，現(xiàn)在消費者實際需要更多生活服務(wù)。
黃文杰說，從店鋪租金成本來看，它由于店面小、選址靈活，只需開在人群聚集的社區(qū)或?qū)懽謽菂^(qū)即可，成本壓力相對較小。便利店是目前及未來幾年最具生命力和抗風(fēng)險力的零售業(yè)態(tài)。
黃文杰認為，便利店的發(fā)展與城市發(fā)展是同步的，隨著中國城鎮(zhèn)化進程加快，這種業(yè)態(tài)未來二三年仍會獲得“補償式”高速發(fā)展，之后將會進入穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展期。建議本土零售企業(yè)抓住機會快速發(fā)展便利店業(yè)態(tài)，豐富生活服務(wù)內(nèi)容，同時適應(yīng)和配合電商需求，真正實現(xiàn)線上線下全渠道融合發(fā)展。
