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          湛江史上最污的海鮮排行榜,你吃過幾種?

          2017-09-13 12:02 來源:湛江唯食網(wǎng) 作者:陳小飛

          ????前幾天幾個(gè)內(nèi)地的朋友來湛江旅游潮妹就帶他們到海鮮城見識一下朋友說,這些海鮮好污哦!

          ????圣人也曾說:“食、色,性也?!?似乎自古以來,美食就不僅僅用于滿足人們的口腹之欲,更加與情色有著說不清道不明。

          ????嘿嘿,污難道就不吃了嗎?海鮮們~ 請開始你的表演吧!

          ????NO.1拿什么描述你,海腸

          ??? 海腸,也稱為海雞子。其肉體一般為長筒形,在某些部位有碩大的蜜汁凸起,外表非常的……不可描述。在水里鼓鼓的,拿出來......會噴水,(嗯,就是你想的那樣)然后萎縮。

          ????如果你因它的外表而拒絕,那你虧大了。因?yàn)楹Dc的營養(yǎng)價(jià)值可不遜于海參,一般人群均能食用,具有溫補(bǔ)肝腎、滋陰降火、治療脾虛等作用,被稱為“鮮之極品”。

          ????【常見的吃法有幾種】

          ????韭菜炒海腸子

          ????韭菜好像生來就跟海鮮有著不可抗拒的“緣分”。香嫩的韭菜,脆爽的海腸,二者結(jié)合后的鮮香,是每個(gè)貪戀海鮮的湛江人的一生摯愛!

          ????烤海腸

          ????烤著吃屬于比較簡單的吃法了,烤熟撒點(diǎn)鹽巴,足夠鮮美了,還有一種比較原生的吃法,涼拌!

          ????涼拌海腸

          ????此外,另一道非常有名的家常菜是韭菜海腸餡餃子。

          ????韭菜海腸餡餃子

          ????除了這4種比較常見的吃法外,還有油潑海腸、麻辣海腸等等。

          ????NO.2 粗俗而溫油的???/strong>

          ????說到???,你以為是這樣的?

          ????其實(shí)是這樣的!

          ????咱們食用的是海葵的底座,在湛江也叫“海腚根子”,這其實(shí)是一個(gè)不雅的稱謂,至于為什么這么稱呼海葵的底座,大家自行領(lǐng)會。

          ????不雅歸不雅,但吃過??娜硕紩凰孽r美所折服。

          ????辣炒海葵

          ????酸辣??麥?/p>

          ????干鍋???/p>

          ????NO.3 鮑魚你怎么可以這么浪

          ????看這靈活的身姿,沒眼看了(捂眼)

          ????炭燒鮑魚——躍動的生命

          ????鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材,位居四大海味之首,歷來被列為海中珍品。鮑魚名曰魚,其實(shí)不是魚類,而屬貝類,是一種外殼橢圓爬行在巖礁上的軟體動物。

          ????咱就是這樣的鮑魚

          ????鮑魚也有許多做法,怎么做怎么好吃!

          ????清蒸鮑魚

          ????石鍋鮑魚小土豆

          ????辣炒小鮑魚

          ????其實(shí)鮑魚本來也是個(gè)良家婦女,可是當(dāng)她遇見了象拔蚌,哎,不可言說......

          ????NO.4 帶刺黃瓜一海參

          ????海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。體呈圓筒狀,長10~20厘米,特大的可達(dá)30厘米,色暗,多肉刺。觀察活海參的外形,其相貌相當(dāng)丑陋,它那細(xì)長圓狀的軀體,肉多而肥厚,體表長滿像肉刺似的東西,無怪乎英語形象地稱它叫“海黃瓜”(sea cucumber)。

          ????雖然有點(diǎn)污,但海參的口感還是不錯(cuò)的,做法也是多種多樣。按照湛江等海參產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗,海參要從冬至這一天的早晨開始吃,直到數(shù)九結(jié)束。

          ????蔥爆海參

          ????蔥燒海參是中華特色美食,魯菜經(jīng)典名菜。從山東源入,以水發(fā)海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食后無余汁,是“古今八珍”之一。蔥香味醇,營養(yǎng)豐富,滋肺補(bǔ)腎。

          ????小米海參粥

          ????除了炒,做粥也是一種很好的方法,有利于營養(yǎng)吸收。

          ????海參蒸蛋

          ????蒸蛋也是種常見的做法,滑嫩的蛋羹與脆脆的海參搭配,口感豐富,撒點(diǎn)蔥花,香氣倍增!

          ????NO.5 帶毛的青口很香甜

          ????貽貝,也叫海虹、青口,雅號“東海夫人”,而淡菜則是指貽貝科動物的貝肉。光看外表,青口也挺正常的,但如果看完《海錯(cuò)圖》對于淡菜的描述,你就要大呼“太污”了。

          ????這本清代博物奇書是這么記載的:“淡菜…其肉狀類婦人隱物,且有茸毛,故號海夫人?!绷簩?shí)秋先生曾在《雅舍談吃》當(dāng)中寫過貽貝曬干之后可煨紅燒肉,其狀不雅,有人會想入非非聯(lián)想起另外的東西。

          ????清蒸貽貝

          ????對于貽貝不用太復(fù)雜的做法,簡單的清蒸就可以把其中的鮮甜吊出來。

          ????NO.6 會飛的鳥貝夢很大

          ????鳥貝,也叫石垣貝,學(xué)名鳥蛤。嗯,造型怎么說呢?小肉芽?

          ????有嚼頭是大家對它最初的印象,淋上鮮咸的一品鮮,嫩白的鳥貝被蔥絲、紅辣椒絲、香菜絲點(diǎn)綴的令人賞心悅目,最后澆上滾燙熱油后,鳥貝仿佛經(jīng)歷了一場蛻變,緊實(shí)的肉質(zhì),加之嗆爽的口感,嘗上一口,你無力拒絕!

          ????蔥香鳥貝

          ????溫拌鳥貝

          ????最后再給大伙介紹一個(gè)污界扛把子——象拔蚌!

          ????不過,小編這個(gè)沒吃,因?yàn)樾「绨l(fā)話了,人生已經(jīng)如此艱難,就放TA一馬啦!

          ????像這樣不矜持的海鮮還有很多,你見過最污的是哪個(gè)?

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