春節(jié)馬上就要到了，
年貨該備起來了
年貨品種那么多，
質(zhì)量又參差不齊，
我們?cè)撊绾翁暨x呢？
干 果 類
瓜 子
市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣，綠色、白色、紅色等。味道濃郁好吃，但含有的化學(xué)添加劑也不少，多吃對(duì)人體不利。
買瓜子的時(shí)候最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會(huì)很滑膩，吃的時(shí)候有瓜子的清香，油而不膩。
花 生
花生最容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生危害人體的黃曲霉菌，食用過多會(huì)引起頭暈、嘔吐。待客的花生最好選擇完全炒熟的，吃起來香脆有味。
買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質(zhì)。
核 桃
干核桃含有豐富的氨基酸，常吃可養(yǎng)顏抗衰老。隨著干核桃的價(jià)格越來越高，很多商家為了賣相好看，會(huì)提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。這種經(jīng)過化學(xué)原料處理過的核桃，吃多會(huì)引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致抵抗力下降。
新鮮核桃的表面有黑色的斑點(diǎn)、明顯的紋路，聞起來有輕微木香；而被過分處理過的核桃表皮會(huì)特別光滑，有化學(xué)制劑刺鼻的味道，千萬別買。
干 貨 類
香 菇
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節(jié)時(shí)招待客人很方便。干香菇外表發(fā)白或者顏色太深，有霉味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經(jīng)過特殊處理，不宜買來食用。
真正曬干脫水的優(yōu)質(zhì)香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發(fā)濕，完全干燥，而且保留了新鮮香菇獨(dú)有的香氣。這種香菇泡發(fā)后，用來煲湯、炒菜最健康啦。
海 帶
優(yōu)質(zhì)干海帶的表面都會(huì)有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會(huì)發(fā)粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
銀 耳
劣質(zhì)銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮霉變，摸起來發(fā)粘滑膩，生霉后銀耳顏色會(huì)加深，甚至發(fā)黑，一定不要買。
優(yōu)質(zhì)銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質(zhì)，泡發(fā)后的耳花大而松散，韌性強(qiáng)，肉質(zhì)飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 要 少 吃
高 糖
春節(jié)最常見的高糖零食就是糖果、餅干，和瓜子、花生是絕配。吃太多含糖量高的零食，對(duì)皮膚的傷害可不小。長(zhǎng)痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關(guān)。此外，甜食的熱量也很高。想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關(guān)，家里都會(huì)煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動(dòng)嘴就停不下來。煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響消化功能，導(dǎo)致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節(jié)后傷悲，發(fā)愁怎么減肥，不如購(gòu)置年貨的時(shí)候少買煎炸食品，提前預(yù)防很重要！
高 鹽
腌菜、臘肉、火腿等都屬于高鹽類食物，盡量少吃。除此之外，高血壓患者更要注意含鹽食物的食用，最好少吃，不要貪嘴，以免身體攝入過多鹽分，加重病情。
色 素 含 量 高
各種顏色的糖果、蛋糕，平常我們喝的果汁、酸奶，食用的醬汁、山楂卷、冰激凌、果脯，都會(huì)添加色素，有些是天然色素，有些則屬于人工合成色素。食用過多含有人工合成色素的食物，會(huì)影響食欲，嚴(yán)重可引發(fā)肝腎受損。
