????記者了解到，絕大多數(shù)酒店大年三十年夜飯的位置已經(jīng)被預(yù)訂得差不多了，有經(jīng)驗(yàn)的市民早在去年12月或元旦已經(jīng)提前訂好。霞山區(qū)某中檔酒店的工作人員告訴記者，“包間只剩下小房，要提前來(lái)交訂金和點(diǎn)菜?！保?月1日《湛江日?qǐng)?bào)》）

????吃年夜飯是中國(guó)人的傳統(tǒng)，是一家人一年一度團(tuán)圓相聚、除舊迎新的象征。與過(guò)去一家老幼圍坐家中吃年夜飯不同，隨著人們生活水平的提高，不少家庭為了更省時(shí)省力，紛紛到酒樓、飯店吃年夜飯。近年來(lái)，湛江市區(qū)酒樓飯店的年夜飯也出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，這足以證明越來(lái)越多湛江市民已經(jīng)接受了出外吃年夜飯的方式。而如報(bào)道所說(shuō)，“湛江一些主營(yíng)海鮮和燉湯的新式餐館也成為市民的‘心頭好’，不僅包廂沒(méi)位，連大廳都早已訂滿(mǎn)”，則說(shuō)明當(dāng)前年夜飯市場(chǎng)愈益成熟，開(kāi)始出現(xiàn)多樣化競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)年夜飯市場(chǎng)的監(jiān)管應(yīng)引起重視。

????年夜飯“一桌難求”所帶來(lái)的，極有可能是年夜飯質(zhì)量與服務(wù)水平的下降。根據(jù)往年的年夜飯消費(fèi)情況來(lái)看，不少消費(fèi)者都表示年夜飯吃的是“虧”。因?yàn)樵诮^大部分酒樓飯店預(yù)定年夜飯，消費(fèi)者僅僅是與酒樓飯店約定一桌飯菜的總價(jià)以及菜肴的名稱(chēng)，至于每道菜的價(jià)格、規(guī)格、重量、食材品質(zhì)等關(guān)鍵要素往往被忽視。一些酒樓甚至還會(huì)巧立消費(fèi)項(xiàng)目，想方設(shè)法讓消費(fèi)者多掏錢(qián)。與平時(shí)相比，菜品質(zhì)量下降、服務(wù)態(tài)度惡劣、合同約定不清、預(yù)約取消訂金不退等問(wèn)題，成了市民出外吃年夜飯擔(dān)心吃虧的主要因素。因此，筆者建議相關(guān)部門(mén)在節(jié)前除了要檢查餐飲店的食品安全、飲食環(huán)境外，還要提前介入了解酒樓飯店關(guān)于年夜飯的一些預(yù)訂規(guī)則是否合理，例如有否偷偷設(shè)立最低消費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi)。另外，應(yīng)根據(jù)往年消費(fèi)者的投訴熱點(diǎn)，到反映問(wèn)題突出的相關(guān)酒樓飯店約談負(fù)責(zé)人，給這些酒樓飯店打“預(yù)防針”。

????另一方面，相關(guān)部門(mén)還應(yīng)提前做好報(bào)道中提倡的“網(wǎng)絡(luò)版”年夜飯的監(jiān)管工作。近年來(lái)，網(wǎng)購(gòu)半成品年夜飯逐漸成了新“食尚”，一些市民通過(guò)微信、微博等渠道訂年夜飯，一些“私房”年夜飯更是推出了送菜上門(mén)等服務(wù)。但應(yīng)引起注意的是，這些半成品年夜飯，其實(shí)就是真空包裝的全熟或半熟菜品，讓消費(fèi)者買(mǎi)回家加熱或炒熟?！八椒俊蹦暌癸埶筒松祥T(mén)盡管是熱騰騰的“全熟”，但其食品安全依然無(wú)法保證。面對(duì)這種新潮的“網(wǎng)絡(luò)版”年夜飯，相關(guān)部門(mén)也應(yīng)提前做足功夫，想辦法加大監(jiān)管力度，盡量助力市民吃上一頓安心、舒心、開(kāi)心的年夜飯。