????今年，徐聞菠蘿產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，截至4月6日，已售出鮮果約42萬(wàn)噸，剩余的30％，大部分也已簽訂了采購(gòu)合同——?jiǎng)傞_(kāi)收就賣(mài)掉了七成果，這樣的喜訊著實(shí)令人驚喜。相比起2018年10多萬(wàn)畝菠蘿滯銷(xiāo)田頭的情景，今年徐聞菠蘿的的確確打了一場(chǎng)“翻身仗”。

????徐聞菠蘿的“翻身”秘訣，在于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在于“以質(zhì)取勝”。要讀懂這個(gè)秘訣，還得從去年徐聞菠蘿大面積滯銷(xiāo)說(shuō)起。

????2018年4至5月，正值徐聞菠蘿上市高峰，銷(xiāo)售卻遭遇了“一波三折”，價(jià)格最低時(shí)，跌至每斤0.6-0.7元，次果最低賣(mài)到每斤0.2元。滯銷(xiāo)面積達(dá)10萬(wàn)畝，約半數(shù)菠蘿種植戶受滯銷(xiāo)影響。絕大部分果農(nóng)把這次滯銷(xiāo)的導(dǎo)火索歸咎于天氣災(zāi)害——去年春節(jié)期間，徐聞遭遇了前所未有的三次寒潮，再加上菠蘿成熟期連續(xù)遭遇暴雨，這給菠蘿帶來(lái)了致命的傷害。

????“寒潮+暴雨”，真得“背鍋”了嗎？有一個(gè)細(xì)節(jié)或許更能說(shuō)明問(wèn)題。在去年徐聞菠蘿最低賣(mài)到每斤0.2元的時(shí)候，最大產(chǎn)地曲界鎮(zhèn)10多公里外的紅星農(nóng)場(chǎng)，卻把臺(tái)農(nóng)17、金菠蘿等優(yōu)良新品種菠蘿賣(mài)到了每斤3元，而且供不應(yīng)求。不是老天爺對(duì)這些新品種菠蘿“格外開(kāi)恩”，而是以質(zhì)取勝征服了市場(chǎng)。金菠蘿品種獨(dú)特，皮薄汁多，酸甜可口，果肉細(xì)膩無(wú)渣，還有很濃郁的香氣。更重要的是，比起徐聞菠蘿傳統(tǒng)品種“巴厘”，金菠蘿不澀口，不用挖果眼，不用泡鹽水，像切西瓜一樣切開(kāi)即食，非常方便。這樣的優(yōu)質(zhì)品種菠蘿，自然深受市場(chǎng)歡迎。因此我們可以推斷，去年徐聞菠蘿滯銷(xiāo)的真正原因，其實(shí)是“內(nèi)因”。一方面，是徐聞菠蘿作為一個(gè)品牌整體品質(zhì)無(wú)法保證，一些果農(nóng)重量不重質(zhì)，讓采購(gòu)商失去了信心，繼而大幅減少訂單。另一方面，是菠蘿扎堆上市，又與西瓜、荔枝等水果撞車(chē)，缺乏優(yōu)勢(shì)的“巴厘”菠蘿在水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。一言以蔽之，你不夠好，自然賣(mài)不出去。

????我們可以看到，今年徐聞菠蘿打了一場(chǎng)漂亮的“翻身仗”，首先就是因?yàn)樵诠┙o側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推動(dòng)下，徐聞菠蘿在品種、質(zhì)量等方面有了質(zhì)的飛躍——一方面，提升傳統(tǒng)“巴厘”品種的質(zhì)量，通過(guò)提純復(fù)壯來(lái)恢復(fù)其原有的種性；另一方面，加快實(shí)施金菠蘿、臺(tái)農(nóng)16、臺(tái)農(nóng)17、神灣菠蘿等新品種種苗繁育工程，建立起13個(gè)菠蘿種植示范基地，推行糖水菠蘿、西瓜菠蘿等新品種試驗(yàn)。剛開(kāi)收就賣(mài)了七成果，其實(shí)恰恰說(shuō)明采購(gòu)商對(duì)徐聞菠蘿的信心“回歸”。而信心的來(lái)源，正是可靠的品質(zhì)。

????今年的“翻身仗”固然值得歡喜，但徐聞菠蘿千萬(wàn)別沉浸于驕傲之中。未來(lái)，徐聞菠蘿應(yīng)該在組建合作社上好好下功夫。通過(guò)合作社來(lái)運(yùn)營(yíng)“徐聞菠蘿”這個(gè)品牌，既能實(shí)現(xiàn)菠蘿的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)控，有效保護(hù)“徐聞菠蘿”品牌不受急功近利因素的破壞，又能通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作提高“徐聞菠蘿”的市場(chǎng)知名度，帶來(lái)農(nóng)民收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)和區(qū)域品牌價(jià)值的持續(xù)提升。但目前，徐聞的菠蘿專(zhuān)業(yè)合作社仍處于起步階段。徐聞菠蘿要走得更遠(yuǎn)，未來(lái)必須在組建合作社尋求突破。