菠蘿的海，香飄四海。一輛輛滿載菠蘿的大貨車將駛往北京、上海、沈陽、西安、成都……正值徐聞菠蘿上市旺季，僅曲界鎮(zhèn)每天運載菠蘿的車輛就有300多輛，總量達近萬噸。徐聞菠蘿種植面積35萬畝，為中國菠蘿之鄉(xiāng)，菠蘿產(chǎn)業(yè)龍頭縣。本季徐聞全縣收獲菠蘿22萬畝，產(chǎn)量約60萬噸。4月26日，距離傳統(tǒng)的菠蘿銷售旺季結束近20天時間，徐聞縣已銷出菠蘿鮮果約50萬噸，占上市量逾八成。

過去，由于種植結構單一、市場流通渠道不暢、加工率低等原因，徐聞菠蘿鮮果滯銷現(xiàn)象時有發(fā)生。省委省政府和市委市政府高度重視徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)及質量發(fā)展，省市領導曾多次深入徐聞調研指導，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專題調研組到徐聞調研2019年菠蘿市場體系建設情況，徐聞縣委縣政府立足縣情農(nóng)情、菠蘿情，舉辦菠蘿產(chǎn)業(yè)及質量發(fā)展專題研討會，出臺了“徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)及質量發(fā)展三年行動計劃”，啟動徐聞菠蘿“12221”行動。

在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湛江市委市政府的正確領導和支持下，徐聞縣迅速落實菠蘿營銷領域的“12221”行動，取得了立竿見影的效果。不少果農(nóng)感嘆：“今年，徐聞菠蘿產(chǎn)量大、銷量好、價格穩(wěn)，在全國的名聲更響了！”

4月8日，市委書記、市人大常委會主任鄭人豪到徐聞調研“三農(nóng)”工作時，肯定該縣積極推行“12221”行動所取得的工作成效，并對徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了更高要求：要解決好菠蘿集中扎堆上市問題，下一步，要讓徐聞一年四季都有好品質的菠蘿賣，防止菠蘿滯銷傷農(nóng)的情況再次出現(xiàn)。

什么是徐聞菠蘿“12221”行動

——第一個“1”即一個大數(shù)據(jù)。

“全國菠蘿主產(chǎn)區(qū)前10名縣區(qū)的價格行情是多少？主要銷售區(qū)各大市場的價格走勢如何？”以前，農(nóng)戶想要獲悉這些信息可謂煞費苦心，而如今只要動動手指，菠蘿供銷大數(shù)據(jù)則可在手機APP輕松獲取。

2018年徐聞菠蘿滯銷后，徐聞縣委托一畝田公司研發(fā)“菠蘿供銷大數(shù)據(jù)”軟件。該公司深入全國各大批發(fā)市場采集菠蘿的市場價格信息，縣政府組織配合該公司深入各村各戶，采集菠蘿產(chǎn)供給信息，及時反映全國菠蘿主產(chǎn)區(qū)縣菠蘿價格行情、供應情況；銷區(qū)銷售情況、價格、采購商指數(shù)等，讓政府部門、供應商、采購商及時宏觀地了解徐聞菠蘿的市場行情走勢，以大數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)引領銷售。

“大數(shù)據(jù)有了，但關鍵要發(fā)揮作用引領銷售！”徐聞縣副縣長李逸告訴記者，4月2日，工作人員從大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，徐聞菠蘿供銷兩旺，價格高企，但少量黑心“水菠蘿”也流入市場，影響采購商和消費者信心，徐聞縣政府立即組織產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、采購商和經(jīng)紀人及時分析，切實質量控制，通過經(jīng)紀人七項自律規(guī)定，產(chǎn)銷各方進一步統(tǒng)一認識，決不讓“問題菠蘿”流入市場，自毀品牌。4月9日，大數(shù)據(jù)顯示，徐聞菠蘿指數(shù)有所下降，可能性面臨銷售“拐點”，原因在于徐聞菠蘿價格、倉裝筐和人工費用遠遠高于其他產(chǎn)區(qū)，有些供應商又“惜售”，加上其他熱帶水果陸續(xù)上市，徐聞縣政府立即組織產(chǎn)銷兩支隊伍分析研究市場行情，“見好即收”確保產(chǎn)銷兩旺。

——第一個“2”即組織銷區(qū)采購商隊伍、培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀人隊伍兩支隊伍。

與往年不同，今年菠蘿田里忙碌的除了果農(nóng)和收摘工外，開著小轎車或摩托車的“菠蘿經(jīng)紀人”也成了菠蘿田里的活躍分子。

分散在徐聞各菠蘿鄉(xiāng)鎮(zhèn)的200多名產(chǎn)地經(jīng)紀人，經(jīng)過專業(yè)培訓后，樹立了產(chǎn)地經(jīng)紀人市場意識，并且掌握各地菠蘿的品質、產(chǎn)量、品種、聯(lián)系人等信息，成為采購商與種植戶的“橋梁”，讓果農(nóng)們嘗到了在家等著收購的甜頭。

“昨天接到‘菠蘿經(jīng)紀人’電話，今天就摘果銷出20多噸，一天就收入5萬多元?！鼻珂?zhèn)的菠蘿種植戶劉靖說。

“今年的菠蘿果大、肉黃、味甜，果品較去年有所提升，我們過來收購也有了信心，不愁賣不出好價錢?！边B日來，來自湖北的收購商胡輝已在曲界鎮(zhèn)菠蘿交易市場收購了2.5噸菠蘿。“今年收購商多，優(yōu)質菠蘿還經(jīng)常賣斷貨，我們只能到處轉或者聯(lián)系當?shù)氐摹ぬ}經(jīng)紀人’?！?/p>

“每天要接待的收購商超過20位。日常工作就是接電話、看基地、統(tǒng)貨裝車，對接來自線上的全國采購商。我們是707工作制。從早上7點一直忙到晚上12點，一周7天。”“菠蘿經(jīng)紀人”陳明志描述自己的工作狀態(tài)。

與此同時，徐聞縣以市場為導向，組織全國各地超過13個?。ㄊ校?00人的采購隊伍，成立了采購商聯(lián)盟，涵蓋中國郵政、盒馬鮮生、鳳凰優(yōu)選、上海佳農(nóng)食品、北京新發(fā)地、佛山華南（國際）水果副食城、上海易貿(mào)、豐誠上品等全國知名采購單位。采購商隊伍和產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀人兩支隊伍已初具規(guī)模。在該縣舉辦的產(chǎn)銷對接大會上，佛山華南（國際）水果副食城當天搶團采購達1.5萬噸。

——第二個“2”即拓展銷區(qū)市場、完善產(chǎn)區(qū)市場兩個市場。

在傳統(tǒng)銷售模式中，產(chǎn)地種植戶專注生產(chǎn)，對市場的諸多問題不甚了解，哪個市場需要什么規(guī)格的貨品？當?shù)厥袌鲆?guī)則什么樣？產(chǎn)銷信息脫節(jié)成為菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。2018年10月開始，徐聞縣政府組織產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)會同一畝田公司，對2019年菠蘿供應情況進行地毯式普查，具體到哪個鎮(zhèn)哪條村哪隊什么品種，哪個時間上市，聯(lián)系人、聯(lián)系方式，并將供給方的信息及時傳遞給供求市場。

如今，由一畝田公司開發(fā)的代賣業(yè)務覆蓋了全國20多個批發(fā)市場，業(yè)務員超過40人，為產(chǎn)地貨主提供代銷服務。產(chǎn)地貨主可根據(jù)各大市場行情數(shù)據(jù)，自主選擇發(fā)車市場，由代賣人員幫助進行銷售，銷售過程可實時監(jiān)督，售后快速結款。

下一步，徐聞縣有關部門將加強銷區(qū)市場主要銷售渠道的開發(fā)，積極在全國主要一級批發(fā)市場逐步建立徐聞菠蘿專營檔口。

與此同時，產(chǎn)區(qū)市場也在升級完善，根據(jù)不同渠道采購需求，扶持產(chǎn)地市場主體通過產(chǎn)品分級、品控、包裝、物流等體系建設，做好采購服務。

與京東、盒馬鮮生、一畝田等品牌電商的合作力度正在加大。2019年3月，徐聞建成“中國菠蘿直銷基地”“徐聞郵政菠蘿電商產(chǎn)業(yè)園”，“徐聞縣服務三農(nóng)配送中心”線上市場剛起步銷量就占1成多。

建設現(xiàn)代化的菠蘿交易市場也在計劃當中。將投入資金加快曲界菠蘿交易市場升級改造，同時建設交易信息平臺，為期貨交易市場建設做準備。

——第三個“2”即采購商走進徐聞、徐聞菠蘿走進大市場兩場活動。

為了讓徐聞菠蘿品牌更響、走得更遠，從省到縣各級農(nóng)業(yè)部門絞盡腦汁，千方百計讓徐聞菠蘿在全國各銷售地多“露臉”、拓銷路。

今年徐聞天氣炎熱，菠蘿提前近20天上市，省市農(nóng)業(yè)部門及時指導，上下聯(lián)動，提前抓促銷。今年1月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織徐聞菠蘿參加“上海新春大聯(lián)展”，拉開徐聞菠蘿產(chǎn)銷對接等系列活動序幕。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳陳東副廳長、徐聞縣農(nóng)業(yè)博士副縣長劉義存、各產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)主要領導親自上陣，為徐聞菠蘿代言。在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導下，3月15日、3月16日、3月23日，徐聞縣領導又率銷售團隊奔赴上海、杭州、廣州等大中城市開展徐聞菠蘿品鑒和體驗活動，引導消費者深度體驗徐聞菠蘿。3月底，“徐聞菠蘿進社區(qū)”體驗活動在廣州天河、海珠區(qū)啟動，系列活動還計劃在北京、重慶、石家莊、西安、鄭州等地舉行。

“菠蘿的?！贝蟛淮?、徐聞菠蘿好不好，眼見為實。3月13日，徐聞召開菠蘿產(chǎn)銷對接大會，超過300名優(yōu)質采購商從全國各地來到菠蘿之鄉(xiāng)親身感受后，對徐聞菠蘿信心倍增，當天的簽約采購量更是高達9.2萬噸。

經(jīng)過一系列“引進來、走出去”活動，徐聞菠蘿名聲大噪，優(yōu)質菠蘿品種供不應求，時有斷貨。

——第二個“1”即實現(xiàn)一攬子目標。實現(xiàn)銷量提升，市場引導，品種改良，農(nóng)民致富。

“今年天氣好、陽光足、霧氣少，菠蘿豐產(chǎn)又豐收，果質好的菠蘿價格可以賣到1.2元每斤，農(nóng)戶們的生活又有了盼頭?！鼻珂?zhèn)的菠蘿種植獲劉靖告訴記者，如無意外，在收購旺季后期，因果量漸少，價格還會有小幅上升。

菠蘿豐收，不僅是果農(nóng)笑開了花，菠蘿收摘工也沉浸在豐收的喜悅中。下洋鎮(zhèn)菠蘿收摘工張宏夫婦勞作一天共領到工錢700多元。“今年菠蘿豐產(chǎn)又豐收，到處都在找人摘菠蘿，菠蘿工錢也水漲船高，從去年一天120元升到了今年的一天300多元，我們收摘工人收入也高了?！睆埡暾f。

在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專家撰寫的《徐聞菠蘿市場體系建設調研報告》中，對近期實施的“12221”行動進行了總結。這串看似簡單的數(shù)字背后，實際上是以產(chǎn)銷對接為目的，配以有效宣傳推廣，形成政府主導把控品質＋媒體正能量宣傳＋意向采購商持續(xù)考察并采購對接的配合機制。通過產(chǎn)銷對接活動，集合品牌推廣、商務洽談、貿(mào)易促成為一體，把整個菠蘿銷售推向了高潮。

李逸表示，當前，徐聞正積極推進菠蘿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷量提升、市場引導、品種改良、農(nóng)民致富等一攬子目標?！耙尭髀毮懿块T、協(xié)會成員、和老農(nóng)人積極轉變發(fā)展觀念，向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進軍，實現(xiàn)從‘以銷促產(chǎn)’向‘以產(chǎn)待銷’的轉變。”李逸說，目前，徐聞縣正在制定徐聞菠蘿“12221”模式的三年行動計劃，按照這個路子，進一步擴大徐聞菠蘿的品牌效應。以徐聞縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心為主體，徐聞還申報注冊了“徐聞菠蘿”區(qū)域性品牌，著手制定品牌的宣傳推介、統(tǒng)一使用、授權經(jīng)營和品牌保護等工作方案。今后，只有按規(guī)范標準種植并達到質量標準的菠蘿，才允許貼上“徐聞菠蘿”區(qū)域品牌標識，以維護、打響“徐聞菠蘿”的品牌含金量和知名度。

徐聞只有2－4月才有菠蘿賣是個誤解

“12221”無疑是快速破解多年來徐聞菠蘿營銷困局的一串密碼，但一直以來，徐聞菠蘿集中扎堆上市，始終存在菠蘿滯銷傷農(nóng)的隱憂。

土質肥沃、熱量充足、雨水充沛，是徐聞種植菠蘿得天獨厚的自然優(yōu)勢。經(jīng)過近百年的種植，徐聞菠蘿逐漸形成了如今每年7－9月集中種植，次年2－4月集中上市銷售的“時間表”。一方面，3、4月份采摘后，母株長出的側芽，可留作來年的種苗。另一方面，多年的種植經(jīng)驗總結出，這個季節(jié)成熟的菠蘿口感最為香甜。

在春夏之交的水果市場“空檔期”，菠蘿上市一枝獨秀，銷量巨大。長此以往，各地客商形成了徐聞只有2－4月才有菠蘿賣的誤解，而種植戶因擔心其他季節(jié)銷量不佳也不敢錯峰上市。

然而，扎堆上市也易造成果賤傷農(nóng)，甚至出現(xiàn)滯銷事件。人稱“菠蘿姐”的徐聞縣菠蘿協(xié)會會長吳建連稱，2017年，由于部分果農(nóng)錯峰催生，集中上市期果量不大，反而賣出了2.7元一斤的高價。在平時的菠蘿銷售淡季，因鮮果供應稀缺，小果也能賣到1.5元一斤。

“如今的催生種植技術已經(jīng)非常成熟，可以控制菠蘿采摘時間。如果能解決種苗供應、規(guī)模種植、市場對接等一系列問題，讓菠蘿不限時上市，那肯定是好事?！眳墙ㄟB說。

拓寬上市期 讓徐聞菠蘿“四季飄香”

為了拓寬菠蘿上市時間，各級政府采取了有力措施，從種苗到終端各個環(huán)節(jié)逐個擊破。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳投入資金，扶持研發(fā)機構攻堅菠蘿種苗繁育難題。一旦成功，一年四季都有菠蘿種苗供應，摘果季節(jié)將不必受限。

劉義存表示，當前，徐聞縣聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家正探討新老菠蘿品種適宜產(chǎn)期時間，選址規(guī)劃建設生產(chǎn)試驗基地，合理安排周年種植栽培管理計劃，適當延長和擴大產(chǎn)期。

錯峰上市，需要有計劃性地種植、采摘，以保持全年的市場供應平穩(wěn)，這就不得不進行規(guī)?；N植，統(tǒng)一管理。今年3月1日，徐聞縣正式實施《關于鼓勵農(nóng)村土地經(jīng)營權有序流轉實施財政獎補激勵政策的方案》，以獎代補鼓勵農(nóng)村土地流轉，走在全省前列。

徐聞一年四季都有菠蘿賣，關鍵是要讓采購商知道。劉義存說：“如今有了‘菠蘿大數(shù)據(jù)’的指導，我們將進一步拓寬菠蘿上市時間，暢通供應商與采購商之間的信息渠道，讓外界清楚徐聞一年四季都有好品質的菠蘿賣，讓徐聞菠蘿‘四季飄香’，賣出品牌、賣出高價?！?/p>

交通距離成為徐聞菠蘿產(chǎn)銷對接的一大障礙。針對這一問題，徐聞縣正在研究制定對農(nóng)產(chǎn)品電商的補貼政策，調動金融的杠桿，鼓勵更多優(yōu)質電商企業(yè)加入，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”讓徐聞菠蘿快速走向全國消費者。

而無論是采購商還是電商，菠蘿的品質才是他們最看重的。一旦菠蘿品質出現(xiàn)問題，不僅價低，還容易發(fā)生滯銷事件。當前，徐聞縣正在研究出臺關于推廣使用有機肥的激勵政策，通過改良土壤，提升傳統(tǒng)菠蘿品種的品質。前山鎮(zhèn)菠蘿大戶何家利經(jīng)過10年種植改良，傳統(tǒng)“巴厘”果畝產(chǎn)從4000斤提高到了9000斤，而且果香肉脆，今年早就售罄。他在與其他農(nóng)戶分享種植心得時說，多施有機肥、合理濃度使用調節(jié)劑，時間久了，菠蘿的品質就會看得出差別。

好菠蘿自然價高一等。近年來，徐聞大力推廣臺農(nóng)、金菠蘿等高品質新品種，并在全國首個推行政策性菠蘿產(chǎn)值保險項目，以打消農(nóng)戶對種植新品種的各種風險顧慮。據(jù)介紹，巴厘品種每畝保險金額為5000元、臺農(nóng)系列為8000元、金菠蘿為10000元，但保險費統(tǒng)一為450元每畝，大部分由政府補貼。

為讓菠蘿不僅能“飄香四季”，更能“飄香海外”。徐聞縣的菠蘿深加工產(chǎn)業(yè)也正快馬加鞭。目前全縣菠蘿加工企業(yè)23家，加工產(chǎn)能達13萬噸。下一步，徐聞縣政府還將繼續(xù)加大招商引資力度，重點引進開發(fā)生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的企業(yè)，進一步延伸菠蘿深加工產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費者能選擇更多好品質的菠蘿產(chǎn)品。