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5月28日，市第二技工學(xué)校2019年技能節(jié)暨首屆“粵菜師傅”技能大賽在霞山區(qū)舉行。記者 林石湛 攝

????5月28日，記者從市人社局了解到，我市加快實施“粵菜師傅”工程，在全市各大職業(yè)學(xué)校如火如荼開展起了“粵菜師傅”技能大賽，通過“校企聯(lián)辦”，共同培育粵菜師傅，促進(jìn)更多人實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

????5月28日上午，市第二技工學(xué)校2019年技能節(jié)暨首屆“粵菜師傅”技能大賽拉開序幕。大賽分為中式熱菜、中式面點、冷拼、果蔬雕刻、基本功競賽等比賽內(nèi)容，該校學(xué)生紛紛拿出自己的“拿手絕活”，煎炒烹炸輪番上陣，參賽作品不僅色香味俱全，還富有特色、充滿神韻?！拔覀兿Ｍㄟ^‘粵菜師傅’技能大賽和各項技能活動，使得學(xué)生樹立起學(xué)技能、比技能、立足社會憑技能的觀念，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)技能的積極性，努力掌握具有職業(yè)特色的各項職業(yè)基本技能和具有專業(yè)特色的職業(yè)崗位技能，更好地帶動技能人才實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。”該校校長孫建平說。

????據(jù)了解，實施“粵菜師傅”工程是我省推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重要舉措。去年以來，我市積極貫徹全省鄉(xiāng)村振興工作會議精神，在全市范圍內(nèi)大力開展“粵菜師傅”工程，同時充分發(fā)揮我市技工院校和餐飲企業(yè)各自優(yōu)勢，積極開展學(xué)校與湛江飲食行業(yè)商會、市烹飪行業(yè)協(xié)會、市旅游酒店協(xié)會以及各餐飲企業(yè)的合作交流，加大校企雙制聯(lián)合培養(yǎng)粵菜師傅力度。同時，建設(shè)粵菜師傅培養(yǎng)校企聯(lián)盟，由學(xué)校和行業(yè)企業(yè)共同研究制定粵菜師傅培養(yǎng)方案，提高培訓(xùn)的針對性和實效性，通過培訓(xùn)帶動就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。

????在今年的全市“粵菜師傅”工程中，市人社局計劃建立2個省級粵菜師傅大師工作室、2個省級粵菜師傅實訓(xùn)基地，一批市級粵菜師傅大師工作室和粵菜師傅實訓(xùn)基地；舉辦一場粵菜師傅技能大賽、一場粵菜師傅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、一場粵菜師傅研討會；評出一批粵菜師傅餐飲名店、名廚、名菜、名點、名村和名鎮(zhèn)；建立一個湛江粵菜師傅人才庫。

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