湛江晚報推出“水果自由”系列報道后，引起讀者的廣泛關(guān)注。記者走訪多方，發(fā)現(xiàn)水果價格上漲除了受天氣、產(chǎn)量以及供求關(guān)系影響外，還有部分水果因近年來走精品化道路而價格上揚(yáng)。
廉江紅橙美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
對此，業(yè)內(nèi)人士及學(xué)者認(rèn)為，水果精品化是人們追求更高生活質(zhì)量的體現(xiàn)，不應(yīng)當(dāng)把水果精品化與“水果自由”視為對立而談。記者在采訪中了解到，本土水果精品化的主要途徑有特色種植、依托地緣優(yōu)勢以及品牌打造等。湛江本土水果不斷精品化，一方面滿足了市場追求高品質(zhì)水果的需求；另一方面，也讓果農(nóng)收入大大增加。培育精品水果，打造品牌效應(yīng)，有利于促進(jìn)產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是值得肯定的發(fā)展思路。
產(chǎn)品精品化
特色種植 無核荔枝賣到上百元一斤
在遂溪縣烏塘鎮(zhèn)湛川村，有一片無核荔枝林，這里種植的荔枝 “身價”是普通荔枝的好幾倍，田頭收購價高達(dá)88元一斤，賣到上百元一斤，在海南作為高檔禮品饋贈給客人。種植基地負(fù)責(zé)人梁裕告訴記者，無核荔枝種植難度大、風(fēng)險高，但因其有核小、肉厚、酸甜適中等特點(diǎn)，不愁銷路。
精心培植無核荔枝。
記者來到金遂無核荔枝種植基地，看到無核荔枝的果樹與普通果樹無異，但是荔枝果實與普通果實有較大差異。無核荔枝大都是成對成雙掛果，果實較普通荔枝大一些，被當(dāng)?shù)匕傩諔蚍Q為“情侶荔枝”“鴛鴦荔枝”。剝開外殼，果肉呈淡淡的黃色。
那么，無核荔枝是否真的無核呢？記者用小刀切開一個無核荔枝，看到厚厚的果肉里藏著一個米粒般大小的黑核，原來，無核荔枝并不是真的無核，只是果核很小很小，小到可以忽略不計。與普通荔枝相比，無核荔枝的味道甜中帶酸，種植基地負(fù)責(zé)人梁裕說，無核荔枝的含糖量較低，適合糖尿病人、孕婦等人群食用。
梁裕種植無核荔枝已有六七年時間，但是果樹真正掛果可以出售，是近兩年的事情。無核荔枝的種植難度很大，以種植期為例，普通荔枝只需要兩三年即可掛果收成，梁裕一直培育了五年，才等到無核荔枝樹掛果。此外，在種植過程中還要經(jīng)常修剪枝葉、選留強(qiáng)壯的花和果，比種植普通荔枝要投入更多的人力和時間。在培育過程中，很多人對梁裕表達(dá)過質(zhì)疑的聲音，但梁裕不為所動，依舊堅持。功夫不負(fù)有心人，去年，梁裕的無核荔枝終于掛果豐收，并銷售到了海南、華東等地區(qū)。
地緣優(yōu)勢 覃斗芒果穩(wěn)當(dāng)“中國芒果之王”
除了無核荔枝賣出了高價，記者從水果商楊女士處了解到，今年覃斗芒果批發(fā)價格與去年相比也有上漲，“一般的果批發(fā)價大概8元一斤，個頭大、成色好的果去到了10元一斤”。在零售方面，楊女士水果店里10斤裝一箱的覃斗芒果售價為120元，去年的價格是100元。
覃斗芒果為什么能賣出高價？楊女士說：“覃斗芒果很神奇，離開了覃斗鎮(zhèn)，種出來的芒果就沒有這種風(fēng)味。產(chǎn)地的局限性也限制了產(chǎn)量，無形中就提高了價格?！瘪访⒐a(chǎn)區(qū)屬于典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣溫高，光照足，雨水少，濕度低；產(chǎn)區(qū)土壤為磚紅壤土質(zhì)，通透性好，有機(jī)物質(zhì)、磷、鉀成分含量適中，鐵、鈣、硼、鋅、鎂等微量元素豐富，地下水資源充足，水質(zhì)清潔無污染，用水符合無公害農(nóng)產(chǎn)品水質(zhì)要求。此外，覃斗芒果果核小肉厚、纖維少吃率高、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、耐久貯藏。因此，覃斗芒果獲得眾多殊榮：國家認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品、國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、“中國芒果之王”。
品牌打造 廉江紅橙產(chǎn)業(yè)日益壯大
廉江紅橙是水果品牌打造精品化的典型。它的成名離不開當(dāng)?shù)卣畬t橙品牌的打造。記者了解到，從2008年起，廉江每年出資100萬，作為廉江紅橙發(fā)展經(jīng)費(fèi)；2009年以后，廉江紅橙種植面積逐年擴(kuò)大。廉江出臺各項優(yōu)惠政策，通過與科研院校合作，開展無病苗木培育。從2003年起，廉江已成功舉辦了十三屆廉江紅橙旅游文化節(jié)。從2017年起，廉江紅橙節(jié)從以往單純的商品展銷，升級轉(zhuǎn)型為以經(jīng)貿(mào)、招商、展示為主的品牌盛會和交易平臺。深入推介廉江的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、旅游人文資源，邀請國內(nèi)外知名客商和優(yōu)質(zhì)項目引入廉江，促進(jìn)廉江各大產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高速發(fā)展。經(jīng)過紅橙節(jié)的推介和多項獎勵措施的推動，廉江紅橙產(chǎn)業(yè)日益壯大。
銷售精品化
包裝時尚又細(xì)致 品相佳可作禮品
在梁裕的果園里采訪時，記者恰巧碰到來收果子的海南客商。這位客商告訴我們，荔枝剛剛掛果，他就早早聯(lián)系了梁裕預(yù)訂下了果園里所有的無核荔枝。在海南，無核荔枝被作為高檔禮品。他向我們展示了無核荔枝的包裝盒：外面是設(shè)計新穎時尚的紙盒，紙盒里是密封性好的泡沫箱，在里面放上冰袋可以利于水果保鮮，里面還有塑料籃子用于盛放荔枝，“走差異化路線，會有廣闊的市場前景”。
楊女士說，雖然覃斗芒果價格上漲明顯，但是買的人不少，很快就賣完了，“每年只有一個多月的時間能吃到芒果，還不一定買得到，非常搶手?！闭谫徺I芒果的市民鄧先生則認(rèn)為，隨著人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變和健康意識的提升，人們更舍得花錢買水果吃，此外品質(zhì)好的水果逐漸成為一種高檔禮品，“好的水果已經(jīng)形成了品牌效應(yīng)。例如，每年年底，我都會購買很多紅江橙快遞給全國各地的親友、客戶，用水果送禮，特別有面子?！?/p>
變化兩面看
精品化與“水果自由”不對立，更有助果農(nóng)增收帶動發(fā)展
最近，水果價格上升成為關(guān)注熱點(diǎn)，精品化水果的價格也備受關(guān)注。記者采訪中了解到，在湛江除了上述幾種水果外，還有多種水果也走精品化道路，如雷州“青棗哥”陳勇向國家工商局注冊商標(biāo)“雷蜜”，通過品牌打響銷路，打造精品，提高身價，“將雷州青棗做到國內(nèi)一流品牌的青棗”。
湛江市委黨校經(jīng)濟(jì)教研室主任、副教授陳紅文認(rèn)為，一方面人們消費(fèi)理念有了很大轉(zhuǎn)變，更加注重食物的口感和營養(yǎng)，舍得花錢吃得更好，消費(fèi)力增強(qiáng)也在一定程度上提升需求；另一方面，相關(guān)部門與種植戶重視對水果種植的投入與研究，以精品意識打造水果品牌，提升了水果價值。陳紅文認(rèn)為，精品水果本不屬于市民日常生活的必需品，而發(fā)展精品水果，有助于促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益發(fā)展，是一個值得肯定的發(fā)展思路。
市民陳女士則認(rèn)為，精品化水果并不等同于日常的水果，“各有各的市場。相反，若精品化收益好，會帶動更多果農(nóng)種植，最終受益的還是消費(fèi)者?！?/p>
