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          湖北“小龍蝦學(xué)院”首屆學(xué)生畢業(yè) 就業(yè)率達(dá)百分之百

          2019-07-01 10:41 來源:北京青年報(bào) 作者:記者 王天琪 張香梅

          ????小龍蝦學(xué)院首屆學(xué)生畢業(yè)啦

          ????就業(yè)率達(dá)到百分之百 大多從事“燒蝦” 崗位 明年的畢業(yè)生已被“預(yù)訂”大半

          首屆畢業(yè)生代表發(fā)表畢業(yè)感言

          ????大多從事“燒蝦” 崗位 明年的畢業(yè)生已被“預(yù)訂”大半

          ????6月27日,此前引起熱議的“小龍蝦學(xué)院”——江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院的首批35名學(xué)生正式畢業(yè),被授予了普通專科畢業(yè)證書。6月30日,北京青年報(bào)記者從江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院了解到,首批35名學(xué)生中,大部分都走上了“燒蝦”崗位,薪資可過萬。而尚未畢業(yè)的2018屆學(xué)生也已有多人被提前“預(yù)訂”。

          ????首批畢業(yè)

          ????畢業(yè)生大多走上“燒蝦”崗位

          ????2017年7月,江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院成立潛江龍蝦學(xué)院,下設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷三個(gè)普通大專學(xué)歷專業(yè),學(xué)制兩年。據(jù)了解,江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院是國(guó)內(nèi)唯一一所設(shè)置小龍蝦學(xué)院,開設(shè)小龍蝦課程的學(xué)校。

          ????近日,北青報(bào)記者了解到,小龍蝦學(xué)院的首批35名學(xué)生已經(jīng)在6月27日正式畢業(yè),拿到了普通??飘厴I(yè)證書。

          ????據(jù)江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng)王中秋介紹,早在今年年初,這批畢業(yè)生里就有大部分學(xué)員被“預(yù)訂”,其中有11人被成都的餐飲企業(yè)“相中”,1人進(jìn)入了北京簋街的一家餐飲企業(yè)就業(yè),6人選擇了自主創(chuàng)業(yè),剩下的其他學(xué)員分別在重慶、湖北等地就業(yè),就業(yè)率達(dá)到了100%。

          ????王中秋告訴北青報(bào)記者,這些學(xué)員中有從事餐飲管理的,更多的則是走上燒蝦崗位,“他們有的在五星級(jí)飯店,有的進(jìn)入了‘蝦皇’、‘蝦老幺’這樣的連鎖餐飲企業(yè),烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生主要在后廚做大廚,薪資相對(duì)高一點(diǎn),薪資底薪普遍在6000元至12000元之間”。

          ????學(xué)生講述

          ????北京餐館掌勺做“潛江龍蝦”

          ????畢業(yè)生喻大雙在今年4月份時(shí)就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)“相中”,被預(yù)訂掌勺做正宗的“潛江龍蝦”。喻大雙說,在北京,他負(fù)責(zé)做的就是潛江的油燜大蝦和蒜蓉大蝦?,F(xiàn)在順利拿到畢業(yè)證后,他的底薪將會(huì)達(dá)到萬元以上。

          ????而選擇自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生黃宇則告訴北青報(bào)記者,畢業(yè)前,他就已經(jīng)在籌備自己的店了,“我老家在宜昌,家里也有這個(gè)條件方便我開店,所以就開了一家200多平方米的飯店?!?/p>

          ????據(jù)黃宇介紹,他所開的飯店小龍蝦是招牌,“小龍蝦是我掌勺,除了賣小龍蝦外,我的店還有其他菜,為此我還請(qǐng)了做其他菜的師傅?!爆F(xiàn)在黃宇在老家宜昌所開的店已經(jīng)步入正軌,從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)兩個(gè)多月了,飯店的運(yùn)營(yíng)一直都很穩(wěn)定,“賺的雖然不多,但是一直都是不虧本的,對(duì)于一個(gè)新店,現(xiàn)在的這種狀態(tài)我已經(jīng)很滿足了?!?/p>

          ????提到當(dāng)初為何選擇來學(xué)做小龍蝦,喻大雙表示,“能邊吃邊學(xué)就是我選擇小龍蝦學(xué)院的一重要原因?!?而黃宇則說,因?yàn)榕d趣和市場(chǎng)需求。

          ????不僅如此,在小龍蝦學(xué)院的學(xué)習(xí)讓做了老板的黃宇和黃宇的親朋嘗到了甜頭,“我的一個(gè)妹妹看我開了店,又吃了我做的蝦之后,跟我說明年她也要去我們學(xué)校學(xué)習(xí)?!秉S宇說。

          ????招生情況

          ????今年計(jì)劃將招生增加到200人

          ????北青報(bào)記者了解到,江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)成立、教育部備案的公辦全日制普通高等學(xué)校,畢業(yè)后,學(xué)生可以獲得教育部頒發(fā)的普通???大專)的文憑。

          ????學(xué)校的招生途徑包括單獨(dú)招生和統(tǒng)招,每年的單獨(dú)招生在3月份左右。招生對(duì)象為具有湖北省戶籍的應(yīng)往屆中職畢業(yè)生和往屆高中畢業(yè)生,年齡需在40周歲以內(nèi)。學(xué)校會(huì)組織報(bào)名的學(xué)生進(jìn)行文化課和專業(yè)技能的考核。而統(tǒng)招的學(xué)生則可直接通過每年的高考進(jìn)行報(bào)名,達(dá)到國(guó)家規(guī)定的分?jǐn)?shù)線即可。

          ????學(xué)校工作人員說首批“小龍蝦學(xué)院”畢業(yè)生的就業(yè)情況也為學(xué)校接下來的擴(kuò)招提供了信心。

          ????北青報(bào)記者從江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的工作人員處獲悉,2017年,學(xué)校原本計(jì)劃三個(gè)專業(yè)各招50人,而實(shí)際共招生了86人。因?yàn)椤肮┎粦?yīng)求”第二年學(xué)校招生的學(xué)生人數(shù)增加到100多人,2019年學(xué)校計(jì)劃將招生增加到200人。

          ????教務(wù)處處長(zhǎng)王中秋告訴北青報(bào)記者,學(xué)校不只2017屆的學(xué)生就業(yè)率好,現(xiàn)在還沒畢業(yè)的2018屆學(xué)生中,就有很多人被提前預(yù)訂,“就在今天,就有一家江西的餐飲企業(yè)和我‘預(yù)訂’了一名學(xué)生,他們要求學(xué)生12月份的時(shí)候到位。”王中秋說,現(xiàn)在學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)員真的是“供不應(yīng)求”的,“‘預(yù)訂’需要排隊(duì)”。

          ????專家解讀

          ????職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性應(yīng)尊重市場(chǎng)

          ????看到小龍蝦學(xué)院首屆學(xué)生畢業(yè)的消息后,不少網(wǎng)友都在評(píng)論中感嘆,小龍蝦專業(yè)貴在“接地氣”, “學(xué)做小龍蝦是一門出了校園就能上崗的手藝”。

          ????對(duì)此,中國(guó)教育科學(xué)研究院研究員儲(chǔ)朝暉認(rèn)為,近年來相關(guān)部門采取舉措為高等職業(yè)教育注入巨大活力,高端技能人才越來越成為市場(chǎng)上的“香餑餑”。像“小龍蝦”這類職業(yè)教育在專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)過程中要實(shí)現(xiàn)可持續(xù),必須遵守兩條剛性原則:一是要尊重市場(chǎng),有什么樣的市場(chǎng)需求就培養(yǎng)什么方向的學(xué)生;二是要尊重專業(yè),專業(yè)設(shè)置不能無限向下窄化細(xì)化,也不能針對(duì)某個(gè)具體工作對(duì)象設(shè)置專業(yè)。

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