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          減少慢病應(yīng)避免這五大飲食誤區(qū)!聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)

          2019-07-02 11:09 來(lái)源:新華社 作者:陳睿

          新華社北京7月1日電 目前我國(guó)慢病發(fā)病率在快速上升,影響慢病最重要的危險(xiǎn)因素之一就是不健康飲食。中國(guó)工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王隴德表示,吃得健康是減少慢病發(fā)生的首要因素。要想吃得健康,必須在膳食結(jié)構(gòu)與數(shù)量上避免五大誤區(qū)。

          他表示,這五大誤區(qū)分別是雞蛋內(nèi)含有大量膽固醇,中老年人不宜食用;水果是零食,平時(shí)可吃可不吃;植物油主要含不飽和脂肪酸,不會(huì)加重動(dòng)脈硬化,多吃無(wú)妨;牛奶致癌,豆?jié){能代替牛奶;軟飲料可當(dāng)飲用水喝。

          針對(duì)這些飲食誤區(qū),王隴德表示,國(guó)際上大量研究表明,每天吃一個(gè)雞蛋不會(huì)增加冠心病、卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)常吃水果還能夠降低中風(fēng)、冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。從升糖指數(shù)來(lái)看,升糖指數(shù)較高的是米面類,平常常吃的水果其升糖指數(shù)較低。糖尿病患者可以吃水果,只是要控制總量。

          他表示,植物油雖是素油,但其產(chǎn)生的能量與動(dòng)物油一樣。不控制植物油,同樣可導(dǎo)致能量攝入超標(biāo),營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的油脂攝入量為人均一天半兩左右(約25克)。而一杯奶鈣含量等于10杯豆?jié){,豆?jié){并不能代替牛奶。軟飲料基本都含糖,易導(dǎo)致肥胖,還會(huì)引發(fā)II型糖尿病,不能把軟飲料當(dāng)水喝。

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