近年來，每到中秋，各地監(jiān)管部門就能查處不少“問題月餅”。有的是“早產(chǎn)月餅”，明明是中秋節(jié)前一個多月生產(chǎn)的，竟把時間標(biāo)到節(jié)前一兩天生產(chǎn)；有的是“私房月餅”，屬于家庭作坊式生產(chǎn)的月餅，不但沒有食品生產(chǎn)資質(zhì)，而且也沒有衛(wèi)生許可證，原材料也無安全保障。這些“問題月餅”一旦流入市場，勢必危及廣大人民群眾的健康。

食品安全大過天。要遏止“問題月餅”流入市場，首先，監(jiān)管要跟上。各地監(jiān)管部門應(yīng)從生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊這個“源頭”入手，深入原輔料庫房、生產(chǎn)間、成品包裝間等場所，重點檢查月餅生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范、標(biāo)識標(biāo)簽等情況。同時，針對月餅是否包裝規(guī)范、散裸裝月餅標(biāo)識是否清晰、是否有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證書等情況，嚴(yán)格查驗經(jīng)營者的證照齊全、進貨記錄、索證索票等，嚴(yán)把月餅質(zhì)量安全關(guān)。

其次，廠家要守法。月餅的生產(chǎn)廠家要牢固樹立守法意識，對生產(chǎn)程序，包括制作條件、衛(wèi)生許可、原材料、從業(yè)人員的健康狀況等進行嚴(yán)格把關(guān)，不讓任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，以確保月餅生產(chǎn)的絕對安全。

其三，商家要守信。商家要堅持誠信經(jīng)營，在采購月餅時要對月餅的質(zhì)量、新鮮度、生產(chǎn)日期等進行嚴(yán)格把關(guān)，絕不銷售“三無”月餅，包括早產(chǎn)月餅、變質(zhì)月餅。

只要監(jiān)管部門監(jiān)管到位、生產(chǎn)廠家守法、商家守信，就能從根本上遏止“問題月餅”流入市場，還中秋佳節(jié)的月餅銷售市場一個安全、放心的環(huán)境。