金輝（右）和助手在查看土豆根部長勢。 受訪者供圖
“南亞所和華中農(nóng)業(yè)大學合作，申報登記新品種一個，高抗馬鈴薯青枯病?！闭勂鸾衲暌詠淼墓ぷ髁咙c，金輝“輕描淡寫”地談起了土豆科研的新進展。
眼前這位博士，皮膚黝黑，更像是一個莊稼漢。就是他，首次將“彩色土豆”引種到湛江并成功繁育，一步步走向市場、走向普通人的餐桌。
金輝是貴州六盤水市盤縣人，農(nóng)學博士，因?qū)Ｗ⒂谕炼褂N，又被稱為“土豆博士”。他是中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院南亞熱帶作物研究所2016年10月從貴州省盤縣農(nóng)科所引進的特殊人才，擔任南亞所薯類課題組組長。
扎根雷州半島這片紅土地后，他幾乎吃住都在試驗田里，就連過年都在微信上發(fā)朋友圈“過年了，還是來看一下我的親親寶貝（土豆）”。成功篩選出適合湛江地區(qū)種植的2個彩色馬鈴薯品種后，這位“土豆博士”朝著登記馬鈴薯新品種的目標繼續(xù)奮斗，他夢想著結(jié)束廣東沒有自主知識產(chǎn)權馬鈴薯品種的歷史，讓“彩土豆，湛江造”成為現(xiàn)實。
微信頭像是七顆土豆
每天吃土豆，研究對象是土豆，手機相冊封面是土豆，就連微信頭像也是七顆土豆，似乎象征著他一周七天，天天都和土豆打交道。來湛江三年多，金輝的膚色被太陽曬得就像黑土豆一般紫黑發(fā)亮。一年四季與土豆打交道，這位來自貴州涼都六盤水的“土豆博士”，直言湛江“太熱了”。
到湛江工作前，金輝供職于貴州省盤縣農(nóng)科所，是馬鈴薯領域知名的創(chuàng)新人才。他主持建成的貴州省盤縣3—4年制馬鈴薯脫毒種薯繁育體系，為當?shù)孛摱痉N薯大面積推廣種植和高海拔山區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出了貢獻。2014年，他入選貴州省“千層次”創(chuàng)新人才和六盤水市“市管專家”；2015年入選“西部之光”訪問學者，同年6月被評為六盤水市“涼都能人”。
2016年10月，金輝來到湛江，擔任南亞所薯類課題組組長。上任伊始，他就馬不停蹄地投入田間試驗中，從10月底到翌年4月早出晚歸，沒有周末休息，連續(xù)兩年春節(jié)沒有回家。一年多時間里，他從霞山乘公交車一個多小時才來到南亞所，再搭著三輪摩托車到基地。
2017年1月，金輝的夫人鄒華芬辭掉在貴州盤縣農(nóng)業(yè)局的工作，來到湛江與丈夫“并肩作戰(zhàn)”，協(xié)助其進行大田記錄、育種實驗和品種展示。夫妻倆早出晚歸，在實驗室和試驗田間開著三輪摩托車來回穿梭，帶著防曬帽和面罩，雙腳和衣服沾滿泥巴，不知情者還以為是田間幫工的農(nóng)民夫婦。
去年3月土豆收成時，到南亞熱帶植物園參觀的游客見到彩色土豆后嘖嘖稱奇。確認是原生品種后，他們買走了幾千斤。然而，田頭的土豆還是積壓得小山般高，為了不浪費糧食，金輝當起了“快遞小哥”，在朋友圈叫賣接單，一天好幾趟往市區(qū)送貨。有熱心游客發(fā)朋友圈幫他打廣告：“想吃紫土豆，請找金博士”，口感很好，價格優(yōu)惠，比網(wǎng)上買便宜一半。
但金輝終究不是來賣土豆的，他是育種專家，要從零開始“白手起家”，讓馬鈴薯研究團隊在湛江成長壯大，在廣東實現(xiàn)“馬鈴薯主糧化”的愿景。
令金輝倍感高興的是，外界越來越關注他培育的馬鈴薯。今年3月，廣東南方電視臺“我愛返尋味”欄目專門來到湛江，走進他的馬鈴薯基地錄制節(jié)目，最終節(jié)目以“香煎黑美人土豆片”為題進行了播出。一時間，金輝培育的彩色土豆成了全省農(nóng)業(yè)“網(wǎng)紅”。
湛黔兩地的“北繁加代”
位于南亞所的馬鈴薯試驗田，占地40多畝，在集裝箱大小的水泵房內(nèi)，一張桌子被農(nóng)用物資包圍著，這是金輝的辦公臺，他經(jīng)常在這用電腦寫材料。大部分時間，他在田間觀測并記錄馬鈴薯各項性狀，比如莖桿、花期等。
水稻育種有“南繁加代”的說法，即利用海南冬季溫暖氣候進行水稻育種，縮短育種周期。作為馬鈴薯專家，金輝往往在湛江和貴州兩地跑，他笑稱為“北繁加代”——湛江的冬季日照相對貴州短，在貴州繁育實生薯再轉(zhuǎn)移到湛江進行單株選擇，育種周期可縮短一年。
育種是一件耗時而繁瑣的專業(yè)活，金輝2017年的工作匯報可為佐證：2016年11月至2017年3月，將選出的815份單株的塊莖，種植在南亞所育種基地進行株系的選擇，共選出72份株系，這些株系抗馬鈴薯青枯病。2017年3月底，在貴州省盤縣大石洞育種基地，種植了826份單株，選出108份株系，目前這些株系材料引進播種在南亞所育種基地，進行株系的田間篩選試驗；2017年3—8月，將引進的21份雜交組合實生種子播種在貴州省盤縣農(nóng)科所快繁中心大棚繁育，共收獲8565粒實生薯；同年11月，將35份雜交組合實生種子播種在湛江基地網(wǎng)室繁育實生薯，隨后進行實生苗的移栽……
讓金輝興奮的是，2017年，他從100個品種中成功篩選出一個抗青枯病的品種。在引進的21個彩色馬鈴薯新品種中，篩選出適合湛江地區(qū)種植的彩色馬鈴薯新品種2個（洋人洋、黑美人），這種彩色馬鈴薯富含花青素。
“湛江種馬鈴薯有氣候優(yōu)勢，農(nóng)民可以利用冬天的閑田，每年11月種植，翌年3月可收獲，畝產(chǎn)可達四五千斤。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶動精準扶貧，這也是一個方向?！苯疠x說。
在他眼里，地球上的花朵千千萬萬，姹紫嫣紅，但都沒有馬鈴薯開的花漂亮，因為這些都是他的“親親寶貝”。
土豆也能登上大雅之堂
在農(nóng)業(yè)部推動“馬鈴薯主糧化”的背景下，馬鈴薯逐步登上大雅之堂。目前，我國引進和育成品種達到300個以上，超過100多個品種作為主栽品種在不同地區(qū)栽培。馬鈴薯在我國有400多年的栽培歷史，具有糧菜兼用，生育周期短，適種區(qū)域廣等特點。
目前，南亞所的馬鈴薯課題組收集、保存馬鈴薯種質(zhì)資源200余份，并對收集到的種質(zhì)資源在湛江種植的農(nóng)藝性狀和適應性進行了鑒定和評價，同時初步建立了冬作區(qū)馬鈴薯新品種選育體系。通過常規(guī)雜交選擇，獲得適應湛江地區(qū)種植的早熟抗病馬鈴薯和彩色馬鈴薯新品種（系），促進廣東省以及整個南方冬作區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
配制和引進實生種子，繁育實生薯，株系選擇，品系篩選，品種登記——一個馬鈴薯新品種的問世，至少要耗時10—12年。金輝的目標是登記馬鈴薯新品種1個，收集、保存和鑒定評價的馬鈴薯種質(zhì)資源達到350份以上。
“雖然廣東省審定了一些馬鈴薯品種，但這些品種都是從外地引進，沒有一個品種是通過實生籽雜交選育出來的。自主知識產(chǎn)權品種的匱乏，限制了廣東省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！苯疠x介紹，廣東省是全國馬鈴薯冬作主產(chǎn)區(qū)，種植的品種主要為“費烏瑞它”（來自荷蘭）、大西洋（來自美國）等國外來品種。因此，選育出馬鈴薯新品種在生產(chǎn)中推廣應用，對確保國家糧食安全、調(diào)整廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要作用。
