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茶藝愛好者聚在一起研習(xí)、制作茶果子。
????在歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的雷州半島,有一群傳統(tǒng)手工文化愛好者。近日,我市茶藝專家和愛好者聚在一起研習(xí)、制作茶果子,現(xiàn)場(chǎng)洋溢著濃郁的傳統(tǒng)文化氣息,其樂融融,趣味盎然。
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茶果子的色彩、形狀借鑒了中國傳統(tǒng)元素的創(chuàng)作理念。
????“茶果子,顧名思義就是茶事中的小吃?!备呒?jí)茶藝師源小敏如數(shù)家珍地介紹,品茶者在飲茶的過程中,后期逐漸會(huì)有饑餓感。而茶果子就是在茶歇時(shí),為緩解人的饑餓感而準(zhǔn)備的茶點(diǎn),“當(dāng)然,茶果子不僅局限于在茶事中品嘗,也可單獨(dú)食用。茶果子不只是功能性的即食藝術(shù)品,更是表達(dá)一種精致的生活方式和態(tài)度?!?
雕琢
塑形
????“茶果子的色彩、形狀,是借鑒了中國傳統(tǒng)元素的創(chuàng)作理念,在自然、生活中尋找靈感,形成獨(dú)創(chuàng)性美感的食品類藝術(shù)品。通過視覺、聽覺、觸覺等感官,深切體會(huì)中國審美文化中的自然人文之美?!眹壹?jí)茶藝技師楊珮辛表示,制作茶果子會(huì)使用到木制傳統(tǒng)工具,而原材料是五谷類的,比如豆沙、糯米粉、大豆粉等。茶果子的制作,嚴(yán)格來說是創(chuàng)意設(shè)計(jì),從立意、塑形到雕琢,每一步都是制作者的自然創(chuàng)意體現(xiàn),“有了正確的美學(xué)觀和審美哲學(xué),再親自動(dòng)手實(shí)踐,方能最終做出精美的茶果子。中國人有著對(duì)情感的細(xì)膩?zhàn)非?,這樣的手工創(chuàng)作正是對(duì)情感的捕捉和表達(dá)。一份用心制作的茶點(diǎn),不只是果腹,更是內(nèi)心真實(shí)的表達(dá)。”
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茶藝師源小敏(左)指導(dǎo)大家制作茶果子。
????專程從茂名趕來湛江參加活動(dòng)的傳統(tǒng)文化愛好者湖荼妮驚嘆道,茶果子制作過程中的一捏一搓、一推一按,這些看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作,里面蘊(yùn)含的是對(duì)分寸的把握和心境的平和,需要的不僅僅是日積月累的練習(xí),還要有放下一切、專注當(dāng)下的從容淡定心態(tài),“茶果子五彩斑斕,學(xué)習(xí)制作過程不僅讓人賞心悅目,長期堅(jiān)持更能修心養(yǎng)性?!?/p>
茶果子五彩斑斕,精致小巧。
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