釋迦果長勢喜人，豐收在望。果園工人在修剪枝葉。記者 李波 攝
????10月20日，在離遂溪官田水庫不遠(yuǎn)的一片果園里，粗壯的釋迦樹上舒展著比巴掌還大的葉片，葉下一個(gè)個(gè)小拳頭大小的釋迦果長勢喜人，工人們正忙著給果上保護(hù)套。
????這一連片600多畝的釋迦果園，令農(nóng)業(yè)管理部門印象深刻，多項(xiàng)現(xiàn)代果業(yè)紀(jì)錄在此誕生——省內(nèi)連片面積最大的釋迦果園；畝均產(chǎn)值5萬元；即產(chǎn)即清的存果周轉(zhuǎn)率……農(nóng)業(yè)部門正對成功攻克釋迦果種植農(nóng)科技術(shù)的這家綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地作進(jìn)一步了解。而諳知該果園情況的我市果樹農(nóng)科專家普遍認(rèn)為，這一突破性的種植技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)的推廣，意義不亞于當(dāng)年的紅江橙。
????畝產(chǎn)值大幅領(lǐng)先湛江果業(yè)
????去年，這片果園畝均產(chǎn)值達(dá)到5萬元！
????釋迦果園每畝能種60株樹，每棵樹從11月初到次年清明前，可摘果60到80斤，收果期跨越元旦和春節(jié)的高端水果需求旺季。
????如果說，經(jīng)歷上半年高果價(jià)，畝產(chǎn)5萬元的亮眼成績單具有偶然性，那么，收獲前果商的“落訂”價(jià)更具參考意義。
????離首批摘果還有近1個(gè)月時(shí)間，國內(nèi)大型水果電商的代表，已經(jīng)一撥撥地踏上了這片釋迦園?！懊拷?0元，全包了！”一名電商代表現(xiàn)場很干脆地報(bào)價(jià)。此時(shí)，在霞山大型超市的生鮮專柜，這種來自寶島臺灣的鳳梨釋迦果，零售價(jià)在每斤40元左右。
????“這個(gè)報(bào)價(jià)，比我們匯總?cè)ツ甑钠骄蹆r(jià)，要低一些?！苯?jīng)營該果園的市雙雙贏農(nóng)業(yè)發(fā)展公司的負(fù)責(zé)人黃生向記者表示，從元旦到春節(jié)這段日子，果價(jià)還會大幅上揚(yáng)。不過，他對今年的產(chǎn)銷行情很滿意，“今年的樹粗了一小圈，成果率預(yù)期也高于去年，產(chǎn)量肯定增加，畝均產(chǎn)值超越去年，是大概率事件?！?/p>
????“5年前引種釋迦果時(shí)，我是做足了各種不樂觀的心理準(zhǔn)備的，當(dāng)時(shí)想，畝賺萬把元就很滿足了——當(dāng)時(shí)的紅橙行情，順風(fēng)順?biāo)簿瓦@個(gè)盈利率！”黃生說。
????據(jù)我市多名資深現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者表示，每畝年產(chǎn)值5萬元效益驚人，此前達(dá)到這個(gè)畝產(chǎn)值紀(jì)錄的有兩次，是在廉江紅橙市場行情最好的一年，也只有以5－7年樹齡為主的部分橙園能達(dá)到這個(gè)數(shù)字，但不具行業(yè)普遍性。徐聞藥用良姜單造畝產(chǎn)也曾達(dá)到五萬元，但良姜的種植周期跨越好幾年。如無意外，以連續(xù)兩年畝產(chǎn)值超5萬元的這片果園為代表的湛江新興釋迦果業(yè)，未來會長居果業(yè)畝均產(chǎn)值榜首。
????被農(nóng)科專家“狂頂”
????連年畝均產(chǎn)值達(dá)到5萬元的湛江釋迦果業(yè)，未來真的會長居果業(yè)畝均產(chǎn)值榜首嗎？
????長期關(guān)注湛江釋迦果業(yè)的我市果樹農(nóng)科技術(shù)專家周文表示，創(chuàng)下畝產(chǎn)值奇跡的“雙雙贏”值得點(diǎn)贊。“這個(gè)種植基地，為內(nèi)地大規(guī)模引種釋迦果積累了非常寶貴的成功經(jīng)驗(yàn)！”
????我市農(nóng)科機(jī)構(gòu)10年前便從寶島臺灣引種釋迦果，但試種規(guī)模較小，畝產(chǎn)瓶頸一直未取得較大突破。對這一民營果園率先取得出人意料的進(jìn)展，周文認(rèn)為對湛江高附加值農(nóng)產(chǎn)品有著極大的意義?！傲压?、口感、授粉、產(chǎn)量四大引種難題都得以解決，在大規(guī)模種植的釋迦果基地中，湛江走在了全省的前列”。
????釋迦果原產(chǎn)于赤道穿越的美洲山地，其原始狀態(tài)屬“野果”狀態(tài)，盡管抗風(fēng)抗病力強(qiáng)且果味頗受青睞，但原品種自帶籽多可食率低及樹上裂果的屬性，一直難以成為具備大規(guī)模種植的商品水果條件。上世紀(jì)中葉，包括美國、以色列、澳大利亞在內(nèi)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)國曾掀起改良釋迦果品種的熱潮，不少現(xiàn)代農(nóng)業(yè)財(cái)團(tuán)投入巨資進(jìn)行系統(tǒng)研究，從口感風(fēng)味及豐產(chǎn)兩方面均取得突破，但最終還是無法應(yīng)用在實(shí)踐中。因?yàn)榧永毡群＜澳系刂泻５貐^(qū)頻發(fā)的風(fēng)害，恰恰處于釋迦果的花期，而地廣人稀的澳洲，育出的新品種突破了自然授粉率低的瓶頸，但籽多食用率低問題解決不理想。
????真正讓釋迦果變身可規(guī)?；N植商業(yè)水果的，是寶島臺灣的果農(nóng)，從上世紀(jì)60年代開始，他們不斷改良品種，至今育出的臺東一號、臺東二號及鳳梨釋迦，成為在產(chǎn)釋迦果品種的主流。寶島臺灣成為全球唯一向外規(guī)模輸出釋迦果的地區(qū)。常年輸出量數(shù)千噸，今年更創(chuàng)下輸出量新高，預(yù)計(jì)全年可達(dá)1.2萬噸。以每個(gè)釋迦果平均凈重500克推算，每年國際水果市場上可交易的釋迦果為1000萬－2400萬個(gè)左右，尚不能滿足美國十分之一人口試嘗一個(gè)的需求。
????釋迦果得名來源有二：一是果形如敦煌壁畫中密盤短髻的佛首；二是原產(chǎn)地美洲的稱呼“蘇格斯普”（Sugar Spple）。從現(xiàn)存史料可查詢到，釋迦果在湛江的種植，源于近代法國殖民者將近乎野生狀態(tài)的釋迦果帶到現(xiàn)在坡頭區(qū)，作綠化樹種用。現(xiàn)在，湛江部分鄉(xiāng)村農(nóng)宅旁還存在這種被民間稱為“番荔枝”的庭院樹。在傳統(tǒng)的廣府地區(qū)外，潮汕和閩南，也是民間“番荔枝”分布較多的地區(qū)，但潮汕對這種近乎近乎野生狀態(tài)的釋迦果叫法獨(dú)特——“林檎”，源自楚辭中對各種野果的統(tǒng)稱。
????師傅上門邀徒弟合作
????早在去年的廣東農(nóng)博會展廳，展出的湛江釋迦果便引起轟動(dòng)。來自寶島臺灣的屏東果農(nóng)協(xié)會來賓細(xì)嘗了樣果，認(rèn)為其水準(zhǔn)已不低于屏東果。今年上半年，寶島果農(nóng)組團(tuán)到湛江的釋迦果園現(xiàn)場探虛實(shí)，并進(jìn)行技術(shù)交流。湛江的果園給他們留下了深刻印象。來賓認(rèn)為，這是目前內(nèi)地鮮見的大規(guī)模引種成功范例，對熱帶水果釋迦而言，湛江的光熱條件更優(yōu)越，未來產(chǎn)量提升的空間更大。
????不久，寶島臺灣的果農(nóng)便致電提出和“雙雙贏”公司合作發(fā)展10萬畝規(guī)模的大型釋迦種植基地的意向。
????黃生則希望，能以合作社模式，把這一農(nóng)業(yè)應(yīng)用科技作更大規(guī)模推廣，讓這種在市場占巨大優(yōu)勢的高附加值水果，成為湛江果業(yè)新王牌。
????“過去，湛江知名度最高的水果是紅江橙，我從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以來，一直在尋找湛江的第二個(gè)‘紅江橙’，現(xiàn)在，湛江釋迦果完全有可能成為第二個(gè)‘紅江橙’。我把企業(yè)命名為‘雙雙贏’，就是希望，讓這片紅土地上的果農(nóng)，都能共享現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成果，共享農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的成果！”據(jù)這位生產(chǎn)商介紹，近6年種植釋迦果的日子，他一直在“痛苦”中突破，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的門外漢成為“農(nóng)科狂人”。
????他表示，為突破最難的授粉技術(shù)，他一度食不甘味，甚至連車都不敢開，擔(dān)心開車時(shí)滿腦子的釋迦花，影響行車安全。
????呈窄長而彎月形的釋迦花，往往在傍晚時(shí)分開，此時(shí)蜂蝶等自然傳粉昆蟲已飽食回巢，加上淡綠色的花瓣實(shí)在太“低調(diào)”，連人工授粉的工人也要非常細(xì)心，才能從葉叢中一個(gè)不漏地進(jìn)行人工授粉。在經(jīng)歷艱辛的授粉技術(shù)研究后，目前，這片果園在授粉技術(shù)上又取得新進(jìn)展，完全可實(shí)現(xiàn)高效的自然授粉。
????除突破性解決裂果、口感、授粉、產(chǎn)量四大釋迦果引種難題外，果園還在湛江首次成功應(yīng)用了“覆種三葉草防稗雜草”先進(jìn)技術(shù)。
????曾連交4年“學(xué)費(fèi)”
????對釋迦果農(nóng)科技術(shù)的執(zhí)著，一度讓黃生有“切膚之痛”。
????“我連續(xù)交了4年‘學(xué)費(fèi)’，第五年才實(shí)現(xiàn)盈虧平衡！”6年前，黃生決定投資引種釋迦果之前，對市場做了大量的調(diào)查。“由于投入大，當(dāng)時(shí)決定一種就種最好的品種，即便技術(shù)難度大也在所不惜！”
????理想很美好，現(xiàn)實(shí)很骨感。
????第一年，一棵樹在長達(dá)4個(gè)月的收獲期里就稀稀疏疏地掛幾個(gè)果。剛發(fā)現(xiàn)這一苗頭時(shí)，生產(chǎn)商到處找農(nóng)科人員，但到底是水土問題還是管理問題，農(nóng)科人員對這一沒有太多前人經(jīng)驗(yàn)文獻(xiàn)的新型水果種植項(xiàng)目也拿不出有效應(yīng)對方法。
????第二年，經(jīng)多方外出走訪成功種植者，掛果明顯增加，但果還掛在樹上就裂了，收購商一看掛果照片連門都不上。
????第三年，黃生很猶豫，繼續(xù)投入種植嘛，吃不準(zhǔn)要多久才能成功，資金鏈能不能撐得起，果業(yè)同行的各種善意建議電話，紛紛打上門了，建議改種別的水果。此時(shí)，黃生作出了一個(gè)至今仍慶幸的明智決定，高薪請親友到外地成功生產(chǎn)的果園長期打工，把種植技術(shù)分解為多項(xiàng)細(xì)化技術(shù)，每解決一項(xiàng)均給予重獎(jiǎng)。
????第四年，棘手的裂果問題基本解決，并在授粉技術(shù)方面取得重大突破，眼看盈利在即，卻在授粉的花期遇到小臺風(fēng)，產(chǎn)量未達(dá)預(yù)期，但離盈利的目標(biāo)很近了。
????第五年，裂果問題徹底解決，成果無論產(chǎn)量，還是質(zhì)量均超出預(yù)期。
????成功的背后，原來都是汗水與艱辛。
????第二個(gè)“紅江橙”或出現(xiàn)
????現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，始終無法回避一個(gè)過于直接的問題——畝產(chǎn)多少錢？
????即便是資深農(nóng)科人員，也難以回答，因?yàn)樗麄?，往往只對作物的品質(zhì)、產(chǎn)量有把握，而對市場行情無能為力。但在釋迦果市場上，長期呈現(xiàn)的是優(yōu)產(chǎn)即優(yōu)收的狀況。
????一直以來，釋迦果市場供應(yīng)極度不足。對此，寶島臺灣的果農(nóng)有著這樣形象的比喻，要想表達(dá)不滿，“可以用鳳梨砸，用木瓜砸，甚至有時(shí)用香蕉砸，但從來沒有用過蓮霧和釋迦果砸，因?yàn)檫@兩樣水果從來沒有滯銷過！”
????以連年國際水果市場上區(qū)區(qū)1000—2000萬個(gè)釋迦果的年供應(yīng)量和海量的需求人口一比較，結(jié)論自不必多說。
????已呈連年優(yōu)產(chǎn)優(yōu)收態(tài)勢的湛江釋迦果與傳統(tǒng)的紅橙具有兩大共性優(yōu)勢：一是收果期涵蓋元旦春節(jié)的市場行情峰期，二是無須冷藏便擁有較長的常溫保質(zhì)期，釋迦果摘果后要5至10天才完成纖維軟化和果糖轉(zhuǎn)化過程，才進(jìn)入食用期。在科學(xué)的管理?xiàng)l件下，常溫儲存期甚至超過15天。
????此外，由于從原生的“野果”改良發(fā)展至現(xiàn)在的商用水果不過短短數(shù)十年，枝桿韌性極好的釋迦樹抗風(fēng)能力強(qiáng)，即便是在花期遇上臺風(fēng)，也不會造成大面積折斷這種毀滅性損失，僅對當(dāng)年產(chǎn)量產(chǎn)生影響。根據(jù)來自寶島臺灣的實(shí)踐，單樹經(jīng)濟(jì)收獲期，可達(dá)20至30年，期間從未發(fā)現(xiàn)天敵性的病變?yōu)暮Α?/p>
????基于湛江釋迦果的成功引種并連續(xù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)紀(jì)錄的畝均年產(chǎn)值，以及多項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)難題的突破，我市不少農(nóng)科專家和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者均高度關(guān)注著，湛江特色水果產(chǎn)業(yè)的“第二個(gè)紅江橙”，能否出現(xiàn)。
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