????小雪季節(jié)，位于粵桂邊廉江市石角山底的老區(qū)人民迎來了一年一度的冬節(jié)（社）“禾了節(jié)”，記者一行參加了這一盛會，深深品味了老區(qū)農(nóng)民慶豐收的喜悅感和幸福感。

????農(nóng)歷十月廿八日，是一年四季社中最后的一個社日，也是石角“飛地”山底地區(qū)和粵桂兩省（區(qū)）廉江、化州、陸川三縣周邊村莊的傳統(tǒng)節(jié)日——禾了節(jié)（社）。此時的山底地區(qū)，秋收已完，稻谷滿倉，正是慶賀豐收的美好時節(jié)。

????禾了節(jié)的盛宴，除了上好的菜肴美酒外，更多的是傳統(tǒng)糕點小吃。老區(qū)村民精選上好糯米，經(jīng)過手工制作成糯米漿，配上灰水原料，經(jīng)過傳統(tǒng)人工舂搗成糍粑，口感非常好。

????廉江山底與茂名化州、廣西陸川老區(qū)山水相連，雞犬相聞。三地村民同飲一溪水，同耕一垌田，共度禾了節(jié)。

????“禾了節(jié)”據(jù)說最早起源于明末清初。一說是當?shù)卦∶窳鱾飨聛淼模灿姓f是山底劉傅氏族人祖先從原居地中原帶來的節(jié)日，有數(shù)百年的傳統(tǒng)和歷史。據(jù)了解，傳統(tǒng)上秋收完之后的這一天，閑下來的農(nóng)民為了慶祝風調(diào)雨順，稻谷生產(chǎn)取得豐收，同時祈求下一年取得更大收成，生活越來越好。當?shù)剞r(nóng)民便習慣在農(nóng)歷十月廿八日這一天開塘捉魚、宰豬殺雞、做糍粑來供奉土地神，然后大宴賓朋戚友，誰家的賓客越多主家就越高興，比過年還要隆重。鄉(xiāng)親們除了打糍粑、包粽子、做韭菜籺外，還以其他各種各樣的形式歡慶佳節(jié)。此外，還有最重要的——請親戚朋友吃自家做的糍粑，并讓他們離開時帶一份回家，讓更多人分享到他們的喜悅和勞動成果。

????深究石角山底“禾了節(jié)”，其中最具特色的是當?shù)刂谱鞯聂亵瘟?。它的制作方式十分獨特，風味堪稱一絕。據(jù)山底地區(qū)當?shù)卮逦刹縿⒏涤衩鹘榻B，要做出上好的“糍粑”，一是要精選上好的糯米，然后再用山茶子殼灰（黃豆殼灰、芝麻桿灰等都是較好的材料）濾得的灰水（即堿水）浸泡透，約要五至四個小時的浸泡。二是要把瀝干水的糯米煮熟成棕黃色的糯米飯。三是要趁熱把糯米飯倒入特制的木槽（或石槽）里，用木杵反復將其舂搗爛成泥漿狀，越爛越綿越勻越好，越柔越有韌性?，F(xiàn)在也有機器進行加工，但沒有手工舂搗捶打的好吃。四是要用手將舂爛的糯米漿揉搓，捏成小團或餅狀似的坨坨籺，這就是糍粑籺了。粘上糖等甜（近年來發(fā)展出了咸味的）佐料就可以食用。筆者走訪了幾戶人家，發(fā)現(xiàn)技術(shù)精湛、選料上乘、下足功夫搗出來的糍粑，晶瑩剔透，讓人一看就會垂涎欲滴。石角山底“糍粑”還有多食不膩，久存不腐的特點，是不可多得的民間美食。

????石角鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府為打造這一獨特的民俗文化，目前已整理相關(guān)資料上報省市文化部門，申請加入“非遺”名錄，爭取將“禾了節(jié)”、“打糍粑”等民俗活動，列入國家“非遺”目錄進行保護和開發(fā)。