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          舌尖上的中國需要一場革命

          2020-03-19 16:24 來源:湛江晚報 作者:王書第

          ????庚子春節(jié),恰逢新型冠狀病毒四處肆虐,舉國戰(zhàn)“疫”。說起新冠肺炎,不得不提武漢華南海鮮市場,售賣野味的種種景象,讓人觸目驚心。

          ????國人為什么愛吃野味?究其原因只有一個字“補(bǔ)”。補(bǔ)字之下,野味價格被越炒越高?!耙啊钡扔谟袪I養(yǎng)、“野”等于“鮮”,這是陳規(guī)陋習(xí),更是野蠻的表現(xiàn)。吃野味,甚至成為一種炫富,權(quán)力的象征。但是這種所謂的“補(bǔ)”往往是“自以為是”。如一些人迷信穿山甲能壯陽的原因極其荒謬。只因?yàn)樗艽蚨?,就將其視為能提高生殖能力。另外,號稱能大補(bǔ)的穿山甲甲片,其主要成分是角蛋白,人的指甲和頭發(fā)也大量含有該物質(zhì)。也就是說,吃穿山甲甲片的效果,和你啃自己的指甲和頭發(fā)差不多,沒什么營養(yǎng)價值。

          ????禍從口入,今年春節(jié)就這樣成為了現(xiàn)實(shí),因吃野生動物引起的災(zāi)難遠(yuǎn)不止一起,翻開人類病疫這張記錄表,你會發(fā)現(xiàn)歷史何其相似。2003年肆虐全國的非典,源頭來自蝙蝠。在非洲大爆發(fā)的埃博拉病毒,主要宿主是果蝠。要知道“超級哺乳動物”蝙蝠體內(nèi)攜帶高致病性病毒,比如埃博拉病毒、馬爾堡病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒和SARS病毒等,卻并無疾病癥狀出現(xiàn),只因野生動物一定程度上可以和這些致命病毒和平相處。

          ????原本這些野生動物身上攜帶的病毒離人類很遠(yuǎn),卻在人類的口腹之欲中,成了傳染病毒的瘟疫之源。我們平常吃的豬牛羊肉,都是養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的,定期進(jìn)行檢疫。而野生動物則不存在這種檢疫。這一次新型冠狀病毒襲來,吃野生動物帶給我們的教訓(xùn)還不夠嗎?我想,是時候停止對野生動物的屠殺了,是時候嚴(yán)控野生動物售賣,停止把野生動物送上餐桌了。

          ????2020年2月11日,中國工程院院士鐘南山在廣州接受路透社專訪,強(qiáng)烈呼吁盡快立法全面禁止食用野生動物,對野生動物交易者施行最嚴(yán)厲懲罰!這是一個科學(xué)家出于對大自然的敬畏,出于對人民救死扶傷的責(zé)任發(fā)出的肺腑之言。新冠肺炎疫情為濫捕濫吃野生動物敲響警鐘,“舌尖上的中國”決不能被食用野生動物玷污,我們必須要來一場“舌尖上的革命”。事實(shí)上,近年出版的一些兒童科普讀物居然還在介紹果子貍“肉可以吃”“渾身都是寶”,令人瞠目。禁食野生動物,倡導(dǎo)“舌尖上的文明”,人人有責(zé),從我做起。將不吃、不捕、不買賣野生動物的內(nèi)容明確納入到知識學(xué)習(xí)體系當(dāng)中,防止歷史重演。我們更要劃清法律的紅線,從源頭上永久禁止野生動物買賣,依法管住那些“饞嘴”,形成對野生動物不能吃、不敢吃、不愿吃的社會風(fēng)尚。

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