????隨著形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，多地陸續(xù)開(kāi)學(xué)，對(duì)于孩子的早餐問(wèn)題，上海市新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長(zhǎng)張文宏教授說(shuō)：“孩子早餐不能只喝粥?！睆埥淌诘倪@一說(shuō)法引起了網(wǎng)友們的熱議：粥是不少市民的早餐首選，有湯水好消化，怎么就不能吃了呢？對(duì)此，記者咨詢了湛江中心人民醫(yī)院兒童保健中心副主任醫(yī)師陳素萍醫(yī)生。

????陳素萍醫(yī)生表示，張文宏教授當(dāng)時(shí)說(shuō)的是：“孩子早餐必須吃好，在這段時(shí)間，無(wú)論你家孩子是胖是瘦，都要注意早餐結(jié)構(gòu)，早上一定要吃高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的，早上不許喝粥，現(xiàn)在中國(guó)孩子早上只能吃牛奶雞蛋?！标愃仄颊J(rèn)為，張教授并不是認(rèn)為粥不好，只是更想強(qiáng)調(diào)高蛋白高營(yíng)養(yǎng)食品的重要性，在當(dāng)時(shí)的采訪過(guò)程中沒(méi)有精心組織語(yǔ)言，才讓網(wǎng)友斷章取義引起了誤會(huì)。此外，兒童的成長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)，所以張教授推薦每天早上讓孩子吃雞蛋喝牛奶也不是不無(wú)道理的。每天保證攝入足夠的蛋白質(zhì)可能為孩子的一天活動(dòng)都提供能量。小孩的活動(dòng)量是非常大的，如果我們不給孩子提供營(yíng)養(yǎng)的早餐，那對(duì)孩子的身體發(fā)育也是會(huì)有很大影響的。

????那么，孩子早餐吃粥是否可取呢？陳素萍醫(yī)生解釋，孩子的進(jìn)食的食品種類要營(yíng)養(yǎng)豐富并且均衡，早餐更是如此，如果經(jīng)常食用單一品種的早餐，會(huì)給孩子在營(yíng)養(yǎng)上造成缺失。粥大多是用米和水煮成的半流質(zhì)食物，早上吃的粥孩子上一趟廁所就沒(méi)有了，肯本就不能維持到中午，并且孩子早上如果只吃粥沒(méi)有高蛋白物質(zhì)輔助的話很容易餓的。比如，有的媽媽給孩子準(zhǔn)備饅頭配白粥，這些都是碳水化合物，沒(méi)有脂肪沒(méi)有蛋白質(zhì)，孩子長(zhǎng)期早餐吃這些食品，會(huì)營(yíng)養(yǎng)不足。

????假如孩子真的特別喜歡吃粥，可以在粥里燙些瘦肉、海蝦、雞蛋、青菜等，這樣的粥營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好。又或者，可以煮兩個(gè)雞蛋，讓孩子既吃粥又吃蛋，這樣也是可以的。

????陳素萍提醒市民，孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐，離不開(kāi)這兩個(gè)要點(diǎn)。首先，孩子早餐的營(yíng)養(yǎng)一定要豐富且多樣，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，才更有利于孩子的成長(zhǎng)，多食用富含維生素、礦物質(zhì)、微量元素、谷物元素的食物，才更能幫助孩子強(qiáng)健體魄。其次，早餐不可忽略，并且要按時(shí)、按點(diǎn)進(jìn)行。讓身體在最佳的狀態(tài)，對(duì)食物進(jìn)行吸收和消化；早餐同時(shí)要適量，不可過(guò)多加重胃部負(fù)擔(dān)，時(shí)間不宜過(guò)晚，以免影響一天的進(jìn)餐計(jì)劃。