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          推廣公筷公勺要先更新觀念

          2020-06-15 10:27 來(lái)源:湛江日?qǐng)?bào) 作者:米蘇

          ????其實(shí)很多人并非不知道用公筷公勺的好處,之所以沒(méi)有用起來(lái),是因?yàn)槟ú婚_(kāi)面子。有人認(rèn)為,大家一起吃飯就是圖個(gè)熱鬧,互相夾菜有分享美味、表示親近的意思,喊服務(wù)員上公筷,會(huì)讓大家感覺(jué)別扭,顯得自己矯情。即便自己用了公筷,但有時(shí)候別人沒(méi)用,其實(shí)也不好意思當(dāng)著大家的面刻意提醒。特別是吃火鍋的時(shí)候,總是用公筷來(lái)夾,有時(shí)甚至要“排隊(duì)”,到了后來(lái)干脆大家都“不講究”了,也有人說(shuō)筷子放進(jìn)滾燙的火鍋里就是殺毒了。

          ????在家里吃飯,推行公筷公勺的難度就更大了。有一次同事就在辦公室里提起,她是和公婆一起住的,老人愛(ài)用自己的筷子給孫子夾菜,當(dāng)時(shí)她就提議用公筷,沒(méi)想到這讓老人很是反感,認(rèn)為這是被嫌棄了,說(shuō)“他爸也是吃我口水長(zhǎng)大的”。同事好好地解釋了一番,最終才避免引發(fā)家庭矛盾。這種情況其實(shí)很常見(jiàn),長(zhǎng)輩覺(jué)得用公筷又麻煩又生分,傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)不過(guò)彎來(lái)。

          ????所以要推廣公筷公勺,還是得從扭轉(zhuǎn)這些舊觀念做起。一方面,是要“談古”。要讓大家明白,分餐制和公筷絕不是現(xiàn)代人的新發(fā)明。在魏晉之前,受等級(jí)制度、傳統(tǒng)禮教及生產(chǎn)水平等影響,中國(guó)各個(gè)階層的用餐方式均以分餐制為主。所以如今的轉(zhuǎn)變,算不得丟了老祖宗的東西和文化。

          ????另一方面,是要“論今”。常態(tài)化疫情防控的當(dāng)下,分餐制和推廣公筷公勺很有必要。早在十多年前的“非典”時(shí)期,鐘南山院士就呼吁過(guò),要使用公筷。新冠肺炎疫情防控期間,鐘南山院士向公眾詳解家庭衛(wèi)生消毒重點(diǎn)時(shí),也強(qiáng)調(diào)家庭用餐應(yīng)使用公筷。不僅如此,世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,唾液是疾病傳播的主要途徑之一,很多疾病都是在互相夾菜中悄悄傳播的。就拿幽門(mén)螺旋桿菌為例,成人幽門(mén)螺旋桿菌的感染率高達(dá)60%,大家一起吃飯不用公筷,只要一個(gè)人有這種菌,很可能就會(huì)造成“一人得病,全家感染”的結(jié)果。而這種存在于感染者牙菌斑和唾液中的幽門(mén)螺旋桿菌,會(huì)導(dǎo)致胃癌。因此,平時(shí)在宣傳的時(shí)候,就要大力從科學(xué)、衛(wèi)生的角度,去講明為什么要推廣公筷公勺,幫助大家扭轉(zhuǎn)舊觀念、習(xí)慣成自然。

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