????6月23日上午，雷州市烏石鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生，走進(jìn)南珠酒家“疍家粽”生產(chǎn)基地學(xué)習(xí)粽文化，了解粽經(jīng)濟(jì)，體驗(yàn)包粽子。參加活動(dòng)的師生學(xué)會(huì)了粽子的制作方法，接受了傳統(tǒng)的端午文化教育。

????烏石港是端午節(jié)文化底蘊(yùn)較厚的濱海小鎮(zhèn)，每年都舉行龍舟競渡賽，該地的粽子主要有三種：一是肉粽，主要材料是海鴨蛋、臘腸、五花肉，蛤蔞葉炒糯米飯。二是養(yǎng)生粽，主要材料是冬菇、板栗、綠豆、紅豆、蛤螻葉炒糯米飯。三是海鮮粽，主要材料是瑤柱、蝦仁、鮑魚、蛤螻葉炒糯米飯。制作方法：用上等糯米浸泡四小時(shí)后炒熟，開始用竹葉折成四角，相應(yīng)裝入以上原料，捆成四角，用紅線扎好蒸四十五分鐘即可。這種粽子的最大特點(diǎn)是軟硬適中，口感好。為什么兩粽一大一小，是根據(jù)漁民習(xí)慣，叫做大船配舟板，因?yàn)檫^去沒有深水碼頭，大船靠不了岸，必用舟板把魚駁送到岸上。整個(gè)粽子的內(nèi)涵是四平八穩(wěn)，乘風(fēng)破浪，滿載而歸。